Question

焯米饭的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

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用料  

米饭    适量    

葱    适量    

鸡蛋    2个    

火腿肠    两根    

黄瓜    半根    

小辣椒    1个    

盐    适量    

鸡精    适量    

五香粉    适量    

炒米饭的做法  

• 首先准备好材料，米饭，鸡蛋，葱，火腿肠，黄瓜，小辣椒。

  

• 然后，切好黄瓜，火腿肠，小辣椒，还有准备好的两颗鸡蛋。

  

• 然后，放油炒好鸡蛋，炒好之后把鸡蛋盛到容器里。

  

• 然后，再放一点油，这时放盐进去，盐要适量，然后放入切好的葱花，放入锅里翻炒待葱花范黄时放入米饭。这一步油一定要适量因为之前炒鸡蛋时，鸡蛋里还会有油出没哦。

  

• 放入米饭翻炒均匀。

  

• 然后再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀之后放入五香粉，翻炒均匀。

  

• 然后放入火腿肠和小辣椒，翻炒均匀。

  

• 最后放入黄瓜丁，再放入鸡精。翻炒均匀就OK了。

  

小贴士

米饭的软硬度和火候一定要掌握好哦。嗯～～味道不错，喜欢的朋友行动起来吧，早餐，午餐都可以做的哦。

2

用料  

米饭    

胡萝卜    

鸡蛋    

蒜苔    

玉米粒    

火腿肠    

蒜苗    

炒米饭的做法  

• 剩米饭先在碗里将其搅拌散开

  

• 准备食材，蒜苔切小段，胡萝卜火腿肠切丁，鸡蛋打入碗中加适量盐拌匀。蒜苗切小段备用。

• 锅中倒油，待油热先将蒜苔，胡萝卜，玉米倒入锅内炒熟，出锅时放盐和五香粉，再将火腿倒入翻炒两三下，盛出放置

• 倒油，不等油熟就将蒜苗倒入（油熟了倒蒜苗容易焦且炒不出香味）炒至闻到蒜香味将鸡蛋倒入不停的用铲子翻搅，这样才能炒出细小的鸡蛋絮。

• 鸡蛋炒好后倒入打散的米饭翻炒两三下，加适量盐和五香粉，再将炒好的菜倒入锅中，炒匀即可出锅

  

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用料  

剩饭    一碗    

鸡蛋    两个    

葱    

盐    

油    

鸡蛋炒米饭的做法  

• 鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀

• 锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用

• 锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状

• 倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可

小贴士

1、最好是头天的剩饭在冰箱放一晚上的； 
2、加入少许水焖会可使米饭更快成散状。

Answer 2

酱油炒饭材料： 大米饭(最好是隔夜饭)半碗、香菇丁、黄瓜丁、红椒丁、培根丁、鸡蛋、葱适量、油少许做法：1、把米饭用酱油拌匀(酱油炒饭可不是炒的时候放酱油，一定要先拌匀，否则米饭发粘炒出来的饭粒色泽也不均匀)2、鸡蛋这个都会，炒好要盛出一半备用3、一次下各种配料(要先炒蘑菇炒出水分这样吃起来有肉的感觉，黄瓜不用炒)4、配料炒好要盛出来，再炒米(炒米时打里一个鸡蛋，这样炒米时不粘锅，出来的米比较散)5、米炒散后放炒好的配料以及黄瓜丁，出锅撒小香葱放味精。福建炒饭材料： 小虾仁150克，香菇5朵，豌豆150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米饭300克，番茄酱15克，蚝油1勺，酱油1勺，土豆淀粉2勺，鸡精，盐，清水适量，食用油，香油，白胡椒粉做法：1、 蔬菜洗净，胡萝卜去皮，和香菇一道切成小丁，豌豆和胡萝卜丁入沸水焯一下，捞出待用；2、 将鸡蛋打成蛋液，小虾仁挑去虾线，洗净拭干；3、 炒锅放油，油热之后下鸡蛋液，用筷子顺时针搅打成小花，加入白米饭炒至鸡蛋花与米粒松散，撒上适量的盐和鸡精，调味混合均匀，盛盘；4、 炒锅放油，油热之后下小虾仁，大火饭炒至弯曲，变色至熟，然后捞出待用；5、 将2勺土豆淀粉放入碗中，加入清水，调成厚薄适中的芡汁；6、 取炒锅放底油，油热之后下香菇丁、虾仁以及焯好的胡萝卜丁和豌，大火翻炒片刻，兑入适量的高汤或热水，水量以莫过食材一点为宜，待水沸之后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽和蚝油调味；7、 最后兑入调好的土豆淀粉芡汁，出锅前加上点香油和白胡椒粉调味，即可食用。;3、一次下各种配料(要先炒蘑菇炒出水分这样吃起来有肉的感觉，黄瓜不用炒);4、配料炒好要盛出来，再炒米(炒米时打里一个鸡蛋，这样炒米时不粘锅，出来的米比较散);5、米炒散后放炒好的配料以及黄瓜丁，出锅撒小香葱放味精。

Answer 3