烤箱烤五花肉需要多长时间 怎么做
2020-05-05
2018-09-14 广告
烤箱烤五花肉要烤20分钟。配方:两千克五花肉、三勺生抽、一勺老抽、三勺辣椒酱、两勺黑芝麻、两勺蜂蜜、少许蒜末姜末。
1、五花肉入烤箱前提前腌制,分享一下我自己的方子:肉切成大概5毫米厚一片,放入盆里,依次加入蒜末姜末适量,生抽三勺、蜂蜜两勺、老抽一勺、辣椒酱三勺、黑芝麻两勺,然后用手拌匀后保鲜膜封好放冷藏40分钟左右。
2、烤盘铺上锡箔纸后:平铺一层洋葱,再铺一层土豆片,把五花肉依次摆匀,然后包好。
3、220度20分钟后翻面再20分钟,上下火放中层。
4、出烤箱后正好洋葱土豆片都熟了,还可以吸油~
扩展资料:
肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。
参考资料来源:百度百科——五花肉
烤箱中层180度15分钟就可以了,步骤如下:
1、首先准备材料,做韩式烤肉选用正宗的韩国辣酱味道才完美。
2、五花肉洗净切3毫米左右薄片,姜蒜切碎末。
3、将五花肉放入碗中,放入姜蒜末,放入两勺韩国辣酱,勺子就是平时吃饭的普通勺子。
4、依次放入两勺香油、两勺蜂蜜、两勺生抽、两勺芝麻。
5、搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制10分钟,韩国辣酱有盐味,可以不用放盐。
6、烤箱提前预热180度。烤盘铺锡纸,把腌制好的五花肉放入烤盘。
7、烤箱中层180度15分钟,具体时间根据自己烤箱脾气调整。
8、烤肉的时候可以准备配菜,可搭配辣椒、蒜片、小香葱、生菜叶。
9、烤至肉片稍卷,肉片四周有少许焦斑即可。
参考资料:烤箱-百度百科
将烤箱预热200度 把肉片直接摆入锡纸盒内 不用抹油 烤制时会有大量肉油被烤出。200度先烤制15-20分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟(灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间~),可以开上下火,那样更快,用时短。

烤箱烤五花肉怎么做:
烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里,烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多,所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的,烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤,肉烤得吱吱响,非常的诱人。肉烤好后,拿上一片生菜叶,蘸点大酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道可是好极了!
带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油,拌匀后腌制一小时左右;
2、洋葱洗净后切成丝,平铺在垫有锡纸的烤网上;
3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面,放入预热好的烤箱中层,上下火,230度烤约15分钟;
小技巧
1、因调味料中含有盐分,所以需酌量放盐;
2、烘烤的时间仅做参考,需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整;
3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些,喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间;
4、五花肉我买的是切片好的,如果没有买到这种切片好的,可将肉放入冰箱中稍冻一下再切,就比较容易切出薄片了;
5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次,这样受热会更均匀;
6、如选用的五花肉比较瘦,烤的时候觉得比较干,可在中途刷一次辣椒油。
好了,小伙伴知道怎么烤五花肉了吧。