自己在家怎么做醋鸡爪
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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用料
鸡爪 500g
大蒜 5瓣
姜片 酱油
小辣椒
白糖 盐
米醋
- 将做法保存到手机
- 步骤 1
鸡爪洗净，除去爪尖，再切成对半
- 步骤 2
锅里加水，放入姜片，料酒，盐，鸡爪，烧至鸡爪熟透
- 步骤 3
准备一盘凉开，把煮熟的鸡爪浸入放凉，鸡爪胶质非常多，浸水可以除去，泡醋的时候可以更好入味
- 步骤 4
蒜拍碎切末，辣椒切小段，淋一点酱油，重口味的亲多加些盐，加入一勺糖（个人喜欢甜味，多加糖），倒入多一些醋（可选窄深的容器来装，最好没过鸡爪的量），拌匀，泡一夜，入味即可，也可淋些许香油或辣椒油会更好
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