Question

红烧肉怎么烧

Answer 1

材料
猪肉，酱油1杯，黄酒1杯，麻油1杯，冰糖适量，香料适量，蔬菜适量
做法1.猪肉切块焯水去除血沫，
2.1杯酱油，1杯黄酒，1杯麻油，少许冰糖，少许香料，
3.全部放进锅里拌一下，盖上盖，按下煮饭键。
4.跳到保温键后可放一些蔬菜，再按下煮饭键，再跳起就好了。
材料
五花肉500克，柴鸡蛋6个，可乐1听，葱3段，姜2片，白糖15克，花椒1小撮，草果1个，八角2个，茴香1小撮，香叶2片，料酒2汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，盐适量
做法1.锅中加入冷水，放入部分花椒、葱段、姜片、1勺料酒、五花肉
2.大火烧开，撇去浮沫沥干备用
3.锅中加入少许油，放入一颗八角、葱花、姜片炒香，放入焯过水的五花肉，小火煎出油脂后捞出备用
4.锅中留下煎五花肉用的油，放入白糖，小火熬制融化
5.待糖汁变成琥珀色后放入煎过的五花肉迅速翻炒，烹入1勺料酒，调入生抽调味，老抽上色。加入一听可乐，大火烧开后转小火
6.此时可以煮鸡蛋，如果有蒸蛋器的话可以直接把需要的鸡蛋蒸熟备用
7.花椒+草果+八角+茴香+香叶混合放入调料袋中
8.把调料袋入锅，此时锅内汤汁翻滚
9.转小火盖上锅盖
10.炖煮约半小时后，放入鸡蛋，用盐调味后
11.继续炖煮，肉质软烂后，打开盖子中火适当收汁即可盛出
材料
五花肉，葱，红糖，干山楂
做法1，锅中倒适量开水，放入葱段和五花肉，焯5分钟
2，控干水的五花肉放入炒锅中，小火煎
3，肉面焦黄并且出油的时候加入适量红糖，小火翻炒至均匀
4，倒入适量高汤或者清水，没过五花肉，下三五片山楂，小火煮半小时
5，半小时后转成中小火，加适量盐，一勺老抽不停翻炒
6，收汁洒葱花即可
材料
腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖
做法1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中.见软再用.
2.无花肉带皮切丁，生姜切片.
3.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香.
4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)
5.开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可.

Answer 2

香浓软糯红烧肉
原料：五花肉500克
桂皮1根
八角（也称大料）3颗
姜5片
红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml）
盐1茶匙（5克）
糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就OK啦。

Answer 3

红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。

Answer 4

如何做红烧肉？快来get吧~

Answer 5

红烧肉怎么做？