Question

土豆炖牛腩 怎么做才好吃？

Answer 1

Answer 2

话说牛腩的话焖白萝卜更好吃，如果你非要炖土豆的话也行，牛腩要好，土豆用刀切成块，不要太大也不要太小，太大不易熟，太小不好吃，放姜爆香，炒一下牛腩放一点酱油，捞起，另起锅再炒一下土豆，炒到稍为有点焦再放入刚才的牛腩，炒几下，关火。这时另外准备一个炖锅，烧热，将刚才炒好的土豆加牛腩倒入，放水，水量差不多是浸过土豆的一半，盖上盖，先猛火，滚后转中小火，大概要半小时差不多就会呀熟的了，差不多熟的时候放一点盐，后放一点糖，放入葱，盖盖，开大火稍为烧一下，关火，直接让它焖一会儿不要揭盖，如果弄得好有点金黄焦就会更香。不妨试试。觉得好的话要采纳呀。

Answer 3

制作材料：主料：牛腩（腰窝）300克,土豆（黄皮）200克
　　调料：豆瓣酱35克,辣椒(红、尖、干)2克,花椒2克,八角2克,桂皮5克,姜10克,大蒜（白皮）5克
　　土豆炖牛腩的做法：1.
将切好的牛腩用水煮熟；
　　2.
里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；
　　3.
在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；
　　4.
然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒；
　　5.
最后放入料酒鸡精和酱油翻炒；
　　6.
然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时；
　　7.
期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。

Answer 4

材料：
牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花
　　
步骤：
因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅，咔咔
　　1、牛腩切块飞水待用
　　2、土豆削皮切块待用
　　3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、
　　桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。改上
　　锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
　　4、15分钟后关火，高压锅冷却（可以直接在水龙头下淋1分钟），开盖，
　　倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再
　　加盐），继续用高压锅炖15分钟。
　　5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。