Question

求一些简单易做的咸粥及做法？

Answer 1

简单易做的咸粥及做法

海鲜粥

大米1杯 / 对虾300g / 鱿鱼300g

蛤蜊300g / 冬菜30g / 虾米30g

食盐5g / 葱 / 姜 / 香菜 / 胡椒粉

1.大米淘洗干净后浸泡半小时

2.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净)

3.鱿鱼片花刀，切成块

4.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

5.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

6.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。

7.再加入海米，略煮一会，然后再放入姜丝和对虾，煮至虾变红后放入蛤蜊微煮一会

8.放入鱿鱼煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

香菇滑鸡粥

大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉

鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

1.大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝

2.鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟

3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

紫菜虾仁粥

大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只

瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

1.大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟

2.紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎

3.葱姜蒜放入油锅爆香

4.粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜

5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6.加入食盐和鸡精，撒入葱花即可

栗子山药排骨粥

大米 / 排骨 / 栗子 / 山药 / 枸杞

1.排骨焯水备用

2.大米洗干净，锅里放入清水，大火煮开

3.煮开后加入排骨，继续大火煮开，转小火慢炖

4.栗子去皮去衣，切成小丁；山药去皮切成丁

5.粥煮约20分钟后，加入栗子

6.栗子7成熟时加入山药、枸杞

7.山药熟透加入少许盐即可出锅，也可以再慢炖15分钟，这样味道更浓

生滚鱼片粥

【材料】大米120g，龙利鱼半条、盐适量、葱花适量、姜适量、纳美水1.2升

【做法】

1、龙利鱼切片加入淀粉、盐和胡椒粉腌制20分钟，姜切细丝；

2、将大米和食盐放入凤梨破壁养生机中，加入纳美净化水1.2升，选择煲粥功能，按开始键；

3、待沸腾搅拌后，从材料口放入鱼片和生姜，等煲粥功能结束后倒出即可食用，最后撒上葱花，可以撒上胡椒粉调味；

咸蛋香芋小米粥

【材料】小米110g、香芋200g、咸蛋2个、胡萝卜少许、纳美水1.2升

【做法】

1、小米洗净，香芋和胡萝卜去皮切丁，咸蛋切碎；

2、将小米和盐放入凤梨破壁养生机中，加入纳美净化水1.2升，选择煲粥功能，按开始键；

3、待沸腾搅拌后，从材料口放入胡萝卜和香芋，等煲粥功剩余5分钟之前倒入咸蛋碎撒上香葱，喜欢细腻一点的可以按瞬间键打一次即可（不可多打，否则粥就变成米糊了）

Answer 2

第一次回答可获2分，粥里放些盐就可以了答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。