Question

鸭子怎么做比较好吃

Answer 1

鸭子怎么做比较好吃

1、准备切好的鸭肉，凉水下锅，加入葱、姜、花椒，再倒入适量料酒，水开以后焯水三分钟，然后捞出用凉水清洗干净，放盆里备用。

2、接着准备一些辅料：清洗干净的小葱切成段，再准备半个青椒清洗干净，切成块儿放碗里备用。

3、准备一段葱白洗干净切碎，一块姜去皮洗干净，切成块，蒜不用切放碗里备用。

4、山药去皮洗干净，切成滚刀块，浸泡在水里，防止氧化。

5、锅烧热加入适量食用油，倒入葱、姜、蒜、花椒，加一勺郫县豆瓣酱，半勺黄豆酱，一起爆锅炒出香味。

6、倒入鸭肉翻炒两分钟，加入适量老抽上色，加入适量开水，五香粉，胡椒粉，适量白糖提鲜，适量料酒去腥，翻炒均匀，盖上锅盖小火煮30分钟。

7、30分钟以后，加入山药，胡萝卜，适量盐翻炒均匀，盖上锅盖煮15分钟。

8、15分钟以后加入青椒，翻炒一分钟，加入葱段翻炒均匀就可以出锅了。

Answer 2

鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。

Answer 3

鸭子怎么做才好吃 这样做的肉质鲜嫩浓香不柴不硬.分享美食，分享生活，喜欢我的视频记得分享收藏和关注哦！感谢大家的观看

Answer 4

鸭子怎么做
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将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后捞出用冷水冲洗。锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，放青红辣椒和盐即可。