Question

牛肉干生霉了怎么办

Answer 1

牛肉干发霉了以后，就说明你的牛肉干已经变质了，在这个时候你只能把牛肉干扔掉，重新购买一些个新鲜的牛肉干来吃。

牛肉丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4.防癌
据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

Answer 2

牛肉干本来不管怎样只要发霉了，就不建议吃的。不过，有人觉得直接扔了可惜。实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，不少人选择洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无就再吃。其实，这样操作也没什么危险，是可以的。

当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了。

很多人以为发霉的食物只有一部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。其实并非如此。一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒，发烧、腹痛、呕吐、厌食等。所以，一旦风干牛肉干发霉，丢了吧，可惜也没用。

Answer 3

牛 肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
牛肉干
1 牛肉干长毛还能吃吗
牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成，延长了保存期，放的时间长的话，牛肉里的脂肪会有析出，在牛肉干便面形成白色的物质，这对人的食用是没有影响的，可以食用，当然也有可能是长了霉菌，如果是霉菌的话，闻起来会有异味，那样的话是绝对不要再吃了。因此要鉴别好，再决定是否食用。

牛肉

2 牛肉干发霉长毛了怎么处理
牛肉干本来不管怎样只要发霉了，就不建议吃的。不过，有人觉得直接扔了可惜。实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，不少人选择洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无就再吃。其实，这样操作也没什么危险，是可以的。

当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了。

3 孕妇可以吃牛肉干吗
孕妇是可以吃牛肉干的，当零食尝尝味就可以了，切记要少吃。牛肉干里含有大量的膳食纤维，其对于怀孕的女性来讲，是不利于消化的，吃多了会导致腹胀。牛肉干本身也含有大量的胆固醇，以及高的蛋白，以及低的脂肪，所以，对于消化不良的孕妇来讲，也是不能吃的。牛肉干在加工的过程中往往会添加一些盐和其他调味料，吃多了对身体不利，若是自然风干，卫生得不到保障的话，也是不利于健康的。而且牛肉打开后，其会吸收一定的水分，在吸收水分后会变得湿软，这个时候的牛肉干容易滋生细菌，对怀孕的女性是不利的。所以，孕妇在选择牛肉干的时候，一定要选择品质过关的，且要少吃。

4 牛肉干吃多了还会发胖
一般来说,一百克的牛肉干含有500大卡的热量,相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外,牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。因此,适量吃牛肉干会使你更加健壮,但如果吃多了牛肉干就会发胖了。

减肥期间的人士最好是不宜多吃牛肉干,否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说,建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃,不少人都无法阻挡它的诱惑,但是为了甩掉肥肉,最好还是管住嘴吧。

Answer 4

牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成，延长了保存期，放的时间长的话，牛肉里的脂肪会有析出，在牛肉干便面形成白色的物质，这对人的食用是没有影响的，可以食用，当然也有可能是长了霉菌，如果是霉菌的话，闻起来会有异味，那样的话是绝对不要再吃了。因此要鉴别好，再决定是否食用。
牛肉

牛肉干发霉长毛了怎么处理
牛肉干本来不管怎样只要发霉了，就不建议吃的。不过，有人觉得直接扔了可惜。实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，不少人选择洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无就再吃。其实，这样操作也没什么危险，是可以的。
当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了。

Answer 5

最好不要吃。
牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成，延长了保存期，放的时间长的话，牛肉里的脂肪会有析出，在牛肉干便面形成白色的物质，这对人的食用是没有影响的，可以食用，当然也有可能是长了霉菌，如果是霉菌的话，闻起来会有异味，那样的话是绝对不要再吃了。
牛肉干本来不管怎样只要发霉了，就不建议吃的。不过，有人觉得直接扔了可惜。实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，不少人选择洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无就再吃。其实，这样操作也没什么危险，是可以的。
当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了。
孕妇是可以吃牛肉干的，当零食尝尝味就可以了，切记要少吃。牛肉干里含有大量的膳食纤维，其对于怀孕的女性来讲，是不利于消化的，吃多了会导致腹胀。牛肉干本身也含有大量的胆固醇，以及高的蛋白，以及低的脂肪，所以，对于消化不良的孕妇来讲，也是不能吃的。牛肉干在加工的过程中往往会添加一些盐和其他调味料，吃多了对身体不利，若是自然风干，卫生得不到保障的话，也是不利于健康的。而且牛肉打开后，其会吸收一定的水分，在吸收水分后会变得湿软，这个时候的牛肉干容易滋生细菌，对怀孕的女性是不利的。所以，孕妇在选择牛肉干的时候，一定要选择品质过关的，且要少吃。
一般来说,一百克的牛肉干含有500大卡的热量,相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外,牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。因此,适量吃牛肉干会使你更加健壮,但如果吃多了牛肉干就会发胖了。
减肥期间的人士最好是不宜多吃牛肉干,否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说,建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃,不少人都无法阻挡它的诱惑,但是为了甩掉肥肉,最好还是管住嘴吧。