Question

猪蹄花生汤怎么做?

Answer 1

先把猪蹄儿焯一遍，撇去脏东西，然后另起锅换水，加入葱姜，大料，花椒，桂皮，香叶等。猪蹄炖熟之后。加入生抽，老抽，食盐。再加入花生煮半个小时就可以喝汤了。

Answer 2

把猪蹄剁成小块然后用热水把它洗干净放入压力锅中加入一把花生米花生米洗干净之后放进去加少量的食盐加两片姜加入适量的清水压力锅调制炖猪蹄的按键然后他就自动炖好了味道非常好营养又美味

Answer 3

猪脚又叫猪手，猪蹄，营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，能抗衰老，补血，并且味道可口很受女性朋友的欢迎，产妇多食猪脚，不但利于产后恢复还具有有催乳的功效，猪脚结合花生可以健脾益气，治疗贫血，缓解失眠多梦，猪脚脂肪含量低，多吃不但不会发胖，还有益于身体健康，是老少皆宜的美味佳品，昨天做了这道猪蹄花生汤，小火慢炖费了我不少时间，可当美味出锅时，费再多的时间也值了。

材料
主料：猪脚500g、花生2把；
辅料：十三香适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、蒜2瓣
猪蹄花生汤
1
买回来新鲜的猪脚，斩成大块洗净血水，花生用水清洗一下备用

2
锅中放入适量的清水，把猪脚冷水下锅。

3
姜蒜拍松备用。

4
锅中水开后，用勺子撇去浮沫。

5
倒入花生，姜蒜，加入适量的老抽，料酒，十三香。我这个不小心把老抽加多了，影响成汤的颜色。

6
加盖大火煮开，继续煮15分钟左右，再中火煮25分钟， 我用的是高压锅，普通的锅还要再多煮点时间。开盖加入适量的盐，继续煮5分钟左右。

7
焖至高压锅中的气放完，开盖加入适量的鸡精即可。

8
出锅，如果少加点酱油，颜色再白一点就更好了。

小贴士
水要一次性加够，忌中途加水。