Question

如何做丝瓜汤好喝

Answer 1

谷雨刚过，天气逐渐变热了起来，老人们常说，谷雨节气后，夏天就算来了，这句话没错。夏天来了，菜市场上有一种葫芦科的蔬菜多了起来，它就是丝瓜。丝瓜营养丰富，它富含蛋白质和各种维生素。常吃丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。看着刚上市的丝瓜还挺新鲜，价格也不贵，我买了一个也才两块钱，用来炒蛋、炒肉、煮汤都很不错。我寻思着用来煮个丝瓜汤吧，炎热的夏天来降降火。

我家常煮丝瓜蛋汤，汤汁鲜美，全家人都很爱喝。但是很多人不知道，其实煮丝瓜汤是有个小技巧的，只需多一步，就能煮出鲜美味浓的汤汁。煮这汤的关键就是先把用蒜把丝瓜炒香，再加水煮开，下鸡蛋液，这样煮制的汤汁别提多好喝了。接下来我给大家说说这个丝瓜汤是怎么做的吧。

丝瓜蛋汤
准备食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜2瓣，葱若干，食用油1勺，盐2勺，鸡精1勺

烹饪做法：
1. 将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。

2. 锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。

3. 丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。

4. 水煮开后，转小火，倒入鸡蛋液，这时候不要反动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。

5. 水再次烧开后，将鸡蛋划断成小块，加入鸡精，葱花即可出锅食用。

这美味的丝瓜蛋汤煮好了，看着是不是相当简单？你也可以试一试哦。不过需要注意的是，如果你吃的时候发现丝瓜很苦，可一定要扔掉。发苦说明丝瓜已经变质了，会引发食物中毒。

小伙伴们，你是这样煮丝瓜汤的吗？

Answer 2

丝瓜350g

辅料：

油适量、盐2g、火腿肠220g、鸡蛋1个、虾皮2g、清水适量

步骤：

1.准备好材料，丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。

2.将火腿肠切片，鸡蛋打散。

3.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒，待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。

4.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液，关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。

丝瓜葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。

种子多数，黑色，卵形，平

Answer 3

材料
丝瓜200克　　香菇5克　　食用油10克　　香油2小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；
2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。

Answer 4

丝瓜汤的做法；丝瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散备用。锅中放少许植物油，放入丝瓜炒软后倒入适量清水。水烧开后加盐调味（一个丝瓜的话加两碗水即可，水不宜过多），倒入打散的鸡蛋液。滴几滴香油加入香菜末即可。

Answer 5

你好朋友喝丝瓜汤，先把丝瓜清洗干净，去皮在用一点肉丝过油，随随后捞出再炒丝瓜，丝瓜过以后加入肉丝，加入调料，再加入糖，大火烧开小火慢炖，只要你丝瓜汤味道鲜美。