牛排如何做才不会老

用电饼铛做了一次牛排出锅后感觉嚼不动。。怎么才能让牛排嫩一些呢那应该怎样做的。。讲讲方法呀... 用电饼铛做了一次牛排出锅后感觉嚼不动。。怎么才能让牛排嫩一些呢
那应该怎样做的。。讲讲方法呀展开

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2个回答

回头看渤大
2010-06-21 · 超过16用户采纳过TA的回答

知道答主

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一般餐馆牛排不老都用嫩肉粉。
真正好牛排也是需要调料浸泡的。
还有就是牛肉的部位也决定你的牛排是不是嫩。

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五彩节拍
2010-06-22 · TA获得超过111个赞

知道答主

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用牛的颈部的肉是最嫩的~~
而且你的使用工具也不好控制，牛排最佳的熟度是在7分熟度的

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