Question

清炒虾仁的传统做法

Answer 1

清炒虾仁的传统做法？
1.将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。
2.将素虾仁用玉米粉拌一下；当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。
3.把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。

Answer 2

20.清炒虾米

〖做法〗准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈

2.河虾倒入清水，浸泡30分钟

3.锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香

4.倒入虾米，中火翻炒至变色

5.倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀

6.倒入红椒，葱段，翻炒均匀

Answer 3

虾仁用玉米粉拌下油锅、锅烧热倒油，把葱姜末煸一下，再倒入番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即

Answer 4

虾仁滑油，葱姜末炝锅，点生抽，入虾仁，放盐，味精，料酒，白糖少许，翻炒均匀就行！

Answer 5

把香油清洗干净，加料酒，生抽，五香粉腌制一下，锅中烧油，倒入下楼滑炒开就好。