Question

鲜面条和干面条哪个好

Answer 1

干面条：干面条的保质期比较长，在制作的过程中经过脱水加工，放入了一些防腐物质，所以就能保持更长的时间，一般来说干面条都是被密封装起来的，随取随用也很方便，如果拆开了的话，我们只要密封好， 那么就依旧能够储存很久，很多人为了方便，大多都会买一些干面条回来放着备用。

湿面条：湿面条是和面后直接用机器压出来或者说手工擀制的，没有经过脱水和加工，这样的面条营养被保留得很全面，吃起来要比干面条更加的鲜嫩可口，但是湿面条保存的时间并不长，大概放到第二天就没那么鲜美了，这一点和海鲜还是比较相似的。

干面条要比湿面条更加方便，易保存；湿面条的营养要比干面条营养高；湿面条吃起来有弹性和劲道，一般用于汤面、炸酱等等，干面条随着水煮的时间长短出现不同的口感，时间短就更有劲道，时间久就变得软绵；对于北方人来说更喜欢吃湿面条，南方人喜欢吃干面条；湿面条在煮的时候要加盐，不然会粘锅，而且必须要开水下锅，煮好后要过冷水，干面条在煮的时候加不加盐都行，想要好吃劲道就必须温水下锅。

Answer 2

鲜面条和干面条哪个好？我认为还是鲜面条好吃。用新鲜的面粉合面做出来的面条是非常新鲜的。口感也特别好。是非常美味儿的。新鲜的面条营养价值也是非常高的。

Answer 3

看个人的洗好吧。