Question

长茄子跟辣椒两种食材，怎么做好吃？

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Answer 1

茄子皮去皮洗净，根据喜好切成丝不要太薄或丁，切好后放盐，淹十分钟。将辣椒放入热油中如果喜欢肉可以放入肉，将茄子放入有洋葱的锅内翻炒，挤出黑水，放入锅中翻炒。将茄子翻炒至变色。加入盐和糖，用酱油找色继续翻炒直到出锅。淹腌茄子可以去除茄子的涩味，炸出来的茄子颜色会很好。

茄子要切成长条。辣椒被切成同样的条状。先用盐炒一下。翻炒，加入热油倒入。将家常菜茄子炒分钟。第一步准备茄子和辣椒，第二步将茄子切成条状，辣椒切丝，然后将生姜和大蒜切丝以增强风味。第三步将黑豆豉放入清水中，用手均匀抓取。第四步将切好的茄子放入，倒入茄子条，第六步炒匀，炒至八成，第八步倒入辣椒大蒜生姜，然后加盐调味。

第九步炒辣椒，第十步倒豆豉水，第十一步撒鸡精，第十二步煮茄子。材料油胡椒洋葱盐糖酱油茄子。茄子皮去皮洗净，根据喜好切成丝不要太薄或丁，切好后放盐，淹十分钟。将辣椒放入热油中如果喜欢肉可以放入肉，将茄子放入有洋葱的锅内翻炒，挤出黑水，放入锅中翻炒。将茄子翻炒至变色。加入盐和糖，用酱油找色，继续翻炒，直到出锅。

淹腌茄子可以去除茄子的涩味，炸出来的茄子颜色会很好。然后你会发现炸好的茄子会更粘，不会散，不吃油也不用放那么多油。青椒炒茄子青椒炒茄子是北方人最喜欢的家常菜之一，尤其是在辣椒和茄子比较丰富的夏天。母亲从花园里摘了一些新鲜的素菜。两个菜很容易搭配，翻炒，味道鲜美。

如果你喜欢辛辣的食物，你可以用辣椒。如果口味适中，也可以用辣椒。烹饪时，将茄子炒软，青椒酥。夏天经常在家做手工面。吃这道菜配面条的感觉很好。

Answer 2

长茄子和辣椒可以一起炒着吃，加入调味料，里面可以放一点土豆，这样做出来非常好吃。

Answer 3

应该先把茄子放在锅里面蒸一段时间，然后再去皮，最后和辣椒搅拌在一起去吃，这样味道也是非常的棒，而且最重要的就是应该在里面多放一些醋，口感非常好。

Answer 4

1.茄子用刨刀削去大部分表皮，洗净后切片。辣椒去蒂去籽后洗净切丝。

2.锅里不加油，烧热后入辣椒丝干煸，出香味后捞起。入茄子干煸，水汽收干后倒入辣椒。

3.倒适量橄榄油，划炒均匀后加盐，继续炒匀。加一点点水，焖煮一会儿即可。

Answer 5

1将茄子去皮，切成修长条，青，红椒去籽切成修长条，炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒半晌倒入漏勺，炒锅留少量油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香，倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少量水及调味品，翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋麻油。