Question

烤箱做面包的家庭做法简单易学？

Answer 1

食材

• 面包粉 200克

• 牛奶 100毫升

• 鸡蛋 一个

• 白糖 20克

• 酵母粉 1克

• 食盐 1.5克

• 黄油 10克

• 色拉油 2毫升

方法/步骤

• 先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。

  

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• 面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。

  

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• 然后轿凳盖上保鲜膜发面，我是习惯头天晚上和好面第二天早上做面食，刚做好的面食好吃闭唤旅。大家可以自己把握时间，面团变成两倍大为准，时间长点没关系。

  

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• 把发好的面团再揉一下，排出里面的气体。揉到表面光滑就差不多了。

  

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• 然后把面团分成大小合适的链汪小面团，弄成自己需要的形状，烤盘里抹上色拉油，摆到烤盘里面。电烤箱打到发酵档，发酵十五分钟。

  

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• 发酵时间以面团变成两倍大为准，如果没有发酵功能也可以自然发酵。发酵好了刷上一层蛋液。

  

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• 电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。

  

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• 烤10分钟后观察面包表面，如果颜色没变黄就适当调高上火的温度，并注意观察，直到烤出自己感到满意的颜色然后出炉。

  

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  END

注意事项

• 电烤箱的温度可能存在差异，大家可以自己把握。

Answer 2

牛奶 100ml 、尺宽粗 糖 25g 、 盐 2g 、 黄油 25g 、 鸡蛋 2只 、 提子干 适量 、 高筋面粉 200克 、 酵母 4克 、 调和油 少许
烹饪步骤
步骤1
简单的拍一下原材料
步骤2
黄油隔水融化，加糖，盐，鸡蛋搅匀。酵母和少许牛奶隔水搅匀让它发酵几分钟，然后倒陵镇入一起搅匀
步骤3
加入高筋面粉一起揉，一点点的加牛奶，巧悉我最后揉到手光，盆光，面光，用手指按一个洞能很快恢复就可以了。因为是冬天，180度预热烤箱10分钟，底层加热水。盆里抹油，放入面团。放入烤箱发酵一个小时。如图，发酵到两倍大
步骤4
发酵好后，拿出来，揉成想要的形状，里面可以加葡萄干或者其他果酱。放入盘中刷油，再放入烤箱发酵40分钟。
步骤5
发酵好后，拿出来刷蛋液。烤箱150度烤10分钟。拿出来再刷蛋液，这样上色更好。洒芝麻。烤箱180度再烤5分钟就可以了

Answer 3

奶香白豆沙吐司
材料：高筋面粉300克;牛奶120克;鸡蛋液60克;玉米油40克;奶酪20克;白糖30克;耐高糖酵母粉3克;盐3克;刷表面蛋液少许;白芸豆沙适量
做法：
1、先在面包桶里面将鸡蛋液、牛奶、玉米油、奶酪，对角放入白糖和盐，然后就是将面粉放入，再挖个坑，将酵母放入，然后用面粉盖起来。
2、用和面包机和半个小时。
3、然后就是用保鲜膜封住了，等到发酵两倍大。
3、然后再用面包高仔机揉5分钟，将面团里面的空气排出去。
4、排气后，放置5分钟，擀成长方形，在三分之二的地方涂戚衫汪抹上厚厚的豆沙。
提示：用豆沙、紫薯泥是比较好看，但是白豆沙的口感也是不错的。
5、将空白的部分向中间折叠，然后再将另一边向中间折，形成长方形，再将两边的面团向中间折叠，成一个正方形。
6、用擀面杖擀成长方形，划上两刀，变成辫子状。
7、然后就再放入到土司盒里面，盖上盖子。
8、在烤箱里面准备一碗热水，放到土司盒子里面，发塌前酵八分钟。
9、然后取出来，在上面刷上鸡蛋液，将烤箱预热5分钟，然后在180度下，烤40分钟。
10、最后，取出来，去掉模具，晾凉了，就可以放入到保鲜袋里面了，最好是三天内吃完。

Answer 4

材料
干酵母1½茶匙，高筋敬桐禅亮尘面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙，软化，水175毫升轮前
做法
1、将所有材料按面包机上说明的顺序放进烤盘里， 选“中档”， 然后按“开始”。
2、烤完后拿出来放在金属架上冷却一下。

Answer 5

面粉里面加上牛奶和鸡蛋，加少量白糖，充分搅拌隐键唤后倒入模具里，轻轻抖动模具排掉空气，加入适量的果干放入烤箱，180度灶凯30分钟，美味蛋糕亮则出炉！