河豚是什么?
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河豚是一种鱼,其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。
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河豚,学名河链,古名肺鱼,别称:腊头棒子鱼、气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等,一般泛指纯形目中二齿纯科、三齿纯科、四齿纯科以及箱纯科所属的鱼类。河豚鱼味道极为鲜美,但几乎所有种类的河豚都含河豚毒素,它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。
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河鲀是鱼,我们也称其为艇巴鱼,是一种名贵的高档水产品,但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。
因其外形似“豚”,又常在河口一带活动,所以取名河豚。
因其外形似“豚”,又常在河口一带活动,所以取名河豚。
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河豚,俗称“气泡鱼”、“吹肚鱼”等,古时称“肺鱼”。生活在暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层。有剧毒。
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