Question

大米好消化还是小米好消化

Answer 1

大米好消化还是小米好消化？

煮烂点，都好消化，不过大米、小米的性味略有不同，适应的人也不完全一样。

大米相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。

小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用，可以起到健脾开胃的作用。

养胃的方法

1 多吃粥

在出现胃病的时候喝粥就是我们比较传统的养胃方法，可以多吃绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等，也可用中药决明子、白菊花、粳米、冰糖适量煮成粥，另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，也是比较好的。

2 多吃青菜

青菜清淡味鲜而不油腻，又含有丰富的维生素和蛋白质。多吃豆类、瓜类、小白菜等蔬菜，能补充营养，又能清热解暑。另外，黄瓜、冬瓜、苦瓜也有非常好的清热解暑作用。

3 多喝汤

夏季人体出汗多，多喝汤既能及时补充水分，又能帮助消化吸收。喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆和金银花一起做成绿豆银花汤，都有很好的清热解暑养胃的作用。

4 适量吃酸味食物

酸味食物除了有生津解渴、健胃消食的作用，还可以杀菌防病。酸味食物可以杀死菜中的细菌，预防肠道传染病。夏季出汗多而容易丢失津液，可以适当吃酸味食物，能敛汗止泻，尤其是现在进入雨季，气候比较潮湿，多吃点酸味食物还能祛湿。

在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，酸味食物能促进营养物质吸收，多吃番茄、柠檬、草莓、葡萄、猕猴桃等酸味食物。