Question

鱼头可以熬什么汤

Answer 1

鱼头可以熬萝卜汤很好喝的，下面看看它的做法步骤：

材料

主料：鲢鱼头1000克，萝卜一颗。

辅料：青椒20克，红椒20克，葱花5克。

调料：干锅调料15克，盐7克，酱油10克，白砂糖8克，白醋5克，料酒10克，味精3克，大葱10克，姜20克，大蒜5克，香菇10克，木耳5克，北豆腐250克。

做法

1、将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连，萝卜洗净切成块备用。

2、锅烧热放油小火爆葱姜蒜和干锅调料，炒出香味。

3、鱼头入锅放入水和其余调料，中火烧15分钟，放盐调咸淡，放味精。

4、撒入青椒红椒葱花出锅。

萝卜是属于凉性的食物，吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效，能够治疗积食肚子胀、呕吐、反酸水还有偏头痛的症状。

萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的。

再就是萝卜所含的纤维素是有效的能抗癌的作用，生吃的效果更好，但是萝卜味道是会有些辛辣的，儿童不应该生吃。患有胃十二指肠溃疡的患者也尽量不要生吃。

Answer 2

鱼头豆腐汤最好吃，教你做法
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开点火用姜擦一下锅关火。
2
鱼头铺在锅里再开火等锅慢慢地热起来（注：还不要放油先因为这一步是要用锅的热把鱼头表面的水分烘干这样一会煎就不会爆锅爆得厉害也不会油到处喷了鱼的表皮也能保存得比较好不会因为高温脱掉了）鱼表面的水分干得差不多后先盛起。
3
锅里下油爆香几片姜。
4
把鱼头放进去煎翻几次面表面没有了血就可以了。
5
加足水加少许料酒大火煮开。
6
豆腐（事先用盐水泡过）切小块放进去同煮。
7
煮开火转中火熬1个小时。
8
放入喜欢的青菜或是撒上一些香菜放盐调味就可以了。