Question

如果来新疆旅游，哪些美食不能错过？

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Answer 1

大盘鸡

说到新疆美食，首先必提的一定是万人迷——大盘鸡。这款新疆处处皆有的平民级美食，精选三黄鸡、土豆、葱段、干辣椒皮等快炒而成。

光是闻到每一块鸡肉所散发出油的焦香味，瞬间就食欲大开。油滑鲜嫩的三黄鸡肉，伴着软糯可口的土豆。这道色香味俱全的地道料理，真的让人辣在口中、爽在心中。

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烤馕

一走进新疆每座城市的闹市区，就会瞬间被一股香味所吸引住。路边随处可见一个个馕坑，让整个街头的空气里，始终散发着一股香气。

新疆的烤馕含水量极少，即使存储若干天，也完全没有问题。新疆人出门在外，馕也常伴其左右。不少新疆人，光是吃馕便可满足一日三餐。来到新疆如果没有吃馕，那你真的去了个假的新疆。

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手抓饭

饭粒颗颗分明、羊油香味完全渗入、黄萝卜口感独特、皮牙子清爽可口……一个个重要的精华元素，构成了这款最地道的人间美味。

抓饭是新疆各少数民族的家常便饭，传统的抓饭确实是用手抓着吃。不过到了现代，大多数人已经没有了这个习惯，但抓饭的名声依旧响当当。

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烤包子

作为新疆美食的“四大天王”之一，烤包子一定要趁热吃。烤包子的做法，是将包好的包子，贴在锅炉上，烤至金黄色且开始流油状态，才可正式出炉。

红柳烤串

红柳烤串，称得上是烤羊肉中的极品。普通的羊肉串，会用铁签串着来烤。而用红柳枝烤的做法，会使羊肉的鲜美提升到另一个层次。

胡辣羊蹄

这道流淌于舌尖上的美味，外表看起来非常简单，但你可不知道完成这道美味的制作，需要花上超级复杂的工序和人力。

先用火焚烧，然后用碱水洗净，接着刮去焦黑部分、除干净毛，再用水来回洗刷并浸泡至完全干净，最后放入大锅中加上各种配料焖煮而成。经过这么漫长工序才送入你口中的羊蹄子，相信了解后的你，会更加明白：为何新疆人都喜欢用羊蹄子招待客人吧。

Answer 2

清炖羊肉，烤羊肉，拉条子，手抓饭，手抓羊肉，烤饼，新疆大盘鸡，肉囊，新疆凉面，胡辣羊蹄，熏马肉，胡羊肉

Answer 3

新疆拌面（又称拉条子）：拌面（拉条子）的精华在于面，不晓得我为什么突然想到了那句“晒足180天”，新疆的面粉好就类似于新疆的瓜果甜，都得益于那里的自然环境。烤肉：只要羊肉好，烤肉技术什么都不是事，加点盐，加点孜然，加点辣面子，味道好极了。

Answer 4

来新疆旅行10种美味不能错过：烤肉、大盘鸡、手抓饭、烤包子、炒米粉、曲曲、手抓肉、馕、酸奶和奶茶。