新疆旅游，有哪些必看的景色和必尝的美食
这几年新疆的 旅游 确实火，特别是炎炎夏日，著名景区堵车已经成了家常便饭。而一些景区的住宿和饮食乱涨价，似乎也司空见惯。
我作为一个在新疆生活了二十年，且经常南北疆来回折腾的内地人，从自身的感受来推荐一些新疆 旅游 的必到境地，和各地具有地方特色的 美食 。
先说吃里面普及面最广的大盘鸡和烤肉。
其实仔细品，大盘鸡现在用的很多都是那种三黄鸡，其区别并不是太大，只是有些调料这样那样，肉的质量都差不多。
但是辣子鸡有些则不一样，有土鸡，芦花鸡和普通的三黄鸡，所以我现在如果想吃鸡肉，首先是辣子鸡。
烤肉也是有很大区别的，都说自己是本地的羊，在乌鲁木齐附近，以南山、木垒的羊肉比较出名。只不过对外地人来说，这玩意都是宰了才挂出来，没有身份证二维码，谁能说的清楚到底是育肥羊还是真正的散养羊呢？
在北疆我很少吃烤羊肉，因为北疆的烤肉和南疆相比，还是有一些不同的。特别是阿克苏到喀什中间那一带，再到和田，阿拉尔，烤肉看着什么调料都不放，也比内地那种抹了一层酱料好的多。
最美的风景在路上，这话一点不假。
虽然说圈起来的景点，一般来说都是选的最美最有代表性的，但是大门离景区十公里二十公里的时候，相信体验感会打一些折扣的。
比如说那拉提，我个人觉得周边的风景虽然比里面有所不同，但已经非常好了，特别是从南疆进来的时候，非常赏心悦目。真到景区里面，看着也就是那么回事了。
喀纳斯湖，说实话在北疆类似于这样的水体有很多。规模有大有小，景色也各有千秋，只是很多地方不如喀纳斯那么集中。有河、有湖、有树，当然还有商业。如果您驾车经过某个地方，停下车看那片树，那条河，那抹斜阳或者晨曦，会有另一种感悟。
不得不说，伊犁确实处处有美景，比如昭苏，特克斯等等。伊犁的手抓肉我个人觉得是整个新疆最棒的，没有之一。
至于熏马肉和马肠，也许是我牙口不好，实在有时候嚼不烂，所以后面也不怎么吃了。
喀纳斯那边，最主要是吃鱼，外地人过来不吃鱼，等于和阿勒泰擦肩而过。不过鉴于有些地方游客较多，所以建议您到伊犁或者喀纳斯附近的团场或者乡镇去，烹调技艺也许没那么高，但原汁原味的可能比所谓的高级大厨更对口味。
水果方面，北疆的总体来说跟南疆不是一个档次。
都说吐鲁番的葡萄哈密瓜。吐鲁番葡萄确实非常甜，不过呢，您到了阿图什，建议一定要停下来休息一两个小时，尝尝这的木纳格葡萄和无花果，相信您会有另一个看法。
伽师县的瓜类似于哈密瓜的样子，也非常有名气，关键是这里的瓜便宜，个头大，甜自然不会差。如果您有机会，建议把后备箱多装几个。
杏比较有名气的有伊犁的树上干，当地人俗称吊死干。南疆的库尔勒向西不远有个叫阳霞的地方，小白杏非常好。曾经有一次在阿克苏神木园，刚好赶到杏子成熟的季节，在千年大杏树底下，抬头看哪个落下来伸手接，直接撂嘴里。反正这地方没有任何污染，也没人往几十米高的树上打农药，放心大胆的吃。再往西，到喀什的英吉沙，不但小刀出名，色买提杏一样甜到嗓子眼。
在喀什到和田一带，核桃红枣很多。这里重点推荐和田的石榴，特别是以前的皮墨垦区，现在叫昆玉市，我每次从那经过都要买两箱。
最后划重点。
新疆的风景，大多在山里，横亘中间的天山，西北部的阿尔泰山和略偏西南部的昆仑山，基本上都是高山，雪原、松树和草甸。像那拉提、喀拉峻、巴音布鲁克、天池和喀纳斯等属于是点缀其中的明珠。而那些不是太出名的，也有许多独有的美景。
民风民俗，北疆的哈萨克族和蒙古族，南疆则是维吾尔族比较集中，特别是阿克苏喀什和田。
新疆的美，当然还有空旷之美，茫茫的戈壁，一望无际的沙漠。看戈壁沙漠，以东疆和南疆最为震撼。
其实新疆的自然风光确实非常多，对于内地的朋友来说确实很美。这点来说相比较甘、青、宁，其多样性丰富，来新疆走一遭，还是很有必要的。
当然了，我只是一家之言，很难概括新疆的美景和 美食 ，欢迎您的补充。
