Question

羊杂汤的做法配方

Answer 1

一、滋补羊杂汤

食材

羊肉1斤、羊杂1斤、香菜5棵、大葱1根、盐适量、胡椒粉适量、花椒粒适量、辣椒油适量、味精适量、姜2片。

做法

1、羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。

2、首先将羊肉冷水下锅，煮五分熟，切成小块。

3、羊杂热水下锅焯一下捞出。

4、羊肉和羊杂同时温水下锅。

5、加适量的姜，花椒熬制奶白色。

6、盛到碗中，吃的时候，自己加盐，胡椒粉，辣椒油，醋，味素，香菜，葱花等。