Question

怎样腌制萝卜又脆又好？

怎样腌制陈醋萝，又脆又好吃

Answer 1

腌制萝卜想要让它又脆又好吃，最重要的就是腌制的时间和酱料，还有密封的条件，当你密封的时间达到了两个月左右，是口感最佳的时候，条件是在密封的环境下，也不能太过于温暖。

Answer 2

怎么腌制萝卜又脆又好吃？一般呢，是想要萝卜腌的，又脆又好吃的选择萝卜也是很关键的，肯定要选择一些又大又圆的萝卜，然后呢，把萝卜洗干净，晒干水分之后呢，还要用盐腌制一下

Answer 3

翻面，不可以偷懒，每隔7天必须进行翻面一次，保证腌制的均匀，每一块萝卜都入味。萝卜千万不要洗净后在腌制，容易发霉发臭。

Answer 4

要腌制萝卜的话，一定要选择新鲜的萝卜，然后空干水分，然后腌制好老坛水。瓦罐水淹没萝卜，然后静置一个月左右。

Answer 5

准备的食材：白萝卜，小米椒，红泡椒，食盐，白酒，花椒，白糖。家常酸萝卜的制作方法：首先将白萝卜，小米椒，红泡椒用清水冲洗一遍，接着将白萝卜去皮切成条状，然后把红泡椒也切成段，小米椒从中间切开，最后取出一个大盆，将之前切好的食材全部放到盆中，撒上少许的食盐腌制20分钟，让萝卜里面的水分出来一些，这样萝卜吃起来才会香脆，越嚼越过瘾。接着另外准备一个碗，往里面倒入白酒，花椒，白糖搅拌均匀，最后倒入盆中和萝卜条一起搅拌，让调味料和萝卜条充分的融合，因为盆中有腌制出来的萝卜条水，所以调料能够很好的沾在萝卜条上，让腌制出来的味道更加香浓，然后准备一个容器，保证里面清洗干净，并且是无水无油的状态，这样才能够防止萝卜条腌制过程中出现变质的情况。最后一步就是把搅拌均匀的萝卜条装进容器当中，要是家里有老坛子会更好，把所有的萝卜条以及所有的调料全部放到容器当中，用手使劲的按压萝卜，接着盖上盖子，放到阴凉通风处一个星期就可以开吃了，这就是老妈腌制酸萝卜的秘方，不用加一滴水也能够将萝卜腌制的又香又脆，那么这一招你学会了吗？