氨基酸的结构通式

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2022-03-07 · 认真答题,希望能帮到你
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氨基酸的结构通式是RCHNH2COOH,氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质,氨基连在α-碳上的为α-氨基酸,组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在,因为它们极易溶于水,因潮解而难以制得结晶。
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