Question

生菜有什么营养

Answer 1

生菜中含有维生素A、维生素C、蛋白质以及钙、磷、钾等微量元素，膳食纤维含量比较高，具有促消化、增强免疫力、保护肝脏、防止便秘等功效与作用。

1、促进消化

生菜中含有大量的膳食纤维，而这种营养物质有助于增强胃肠道蠕动，提高胃肠道蠕动能力，加速食物吸收与利用。

2、增强免疫力

生菜中含有一种特有物质干扰素诱生剂，可刺激人体正常的细胞，产生较多的干扰素，而抵抗病毒侵袭，因此经常性吃生菜，有助于增强人体免疫力。

3、保护肝脏

生菜中含有的一些特殊成分，有助于保护肝脏功能，刺激胆汁分泌，避免胆汁过多淤积，预防胆石症、胆囊炎等疾病发作。

4、防止便秘

这种含有大量的膳食纤维，能够刺激胃液分泌胃酸，加速肠道蠕动，增强胃肠道对食物的消化能力，有助于食物消化与吸收，促进新陈代谢，加速体内废物排出，防止便秘。

Answer 2

生菜的营养价值
　　1、抗衰老

　　生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。

　　2、减肥

　　生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是你最好的选择。

　　3、强化胃肠道功能

　　生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。

　　4、排毒、利尿

　　生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

　　5、促进儿童发育

　　生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力。

　　生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

　　生菜中含有丰富的膳食纤维，还能防止儿童便秘问题的出现。