Question

鱿鱼的做法最简单最好吃

Answer 1

可以做炒鱿鱼，方法如下：

鱿鱼400克、美人椒150克、蒜苗50克、红辣椒5克、油15克、盐5克、酱油3克、蚝油5克、料酒5克、蒜头10克

1、炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。

2、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出。

3、洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒。

4、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，再放点酱油和料酒，稍微翻炒一下。

5、等鱿鱼熟透就可以调大火，用蚝油收汁。

Answer 2

青椒炒鱿鱼
　　食材和调料：鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉
　　1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;
　　2、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液;
　　3、翻过来将深色的外膜小心撕去;
　　4、把鱿鱼洗净，斜切十字花刀;鱿鱼须去爪壳，切段;青椒切小块;少许豆豉剁碎;
　　5、将鱿鱼入80度水温中，焯烫至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即捞出控水;
　　6、起油锅，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至断生;
　　7、大火入鱿鱼拌均，入料酒、生抽、盐调味即可。
　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒含有的维生素比较高，可以有美容养颜的作用，同时和由于一起搭配可以促进骨骼的生长，而且还可以有缓解贫血的作用，是不错的促进食欲 ，预防疾病的食谱。

Answer 3

青椒炒鱿鱼
　　食材和调料：鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉
　　1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;
　　2、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液;
　　3、翻过来将深色的外膜小心撕去;
　　4、把鱿鱼洗净，斜切十字花刀;鱿鱼须去爪壳，切段;青椒切小块;少许豆豉剁碎;
　　5、将鱿鱼入80度水温中，焯烫至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即捞出控水;
　　6、起油锅，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至断生;
　　7、大火入鱿鱼拌均，入料酒、生抽、盐调味即可。
　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒含有的维生素比较高，可以有美容养颜的作用，同时和由于一起搭配可以促进骨骼的生长，而且还可以有缓解贫血的作用，是不错的促进食欲 ，预防疾病的食谱。