抗氧化食物有哪些?
抗氧化食物有红薯，玉米，芦笋，花椰菜，茄子，甜菜，土豆，金针菇，大白菜，雪里蕻，芥菜，山楂，葡萄，芝麻，杏仁，鲑鱼等。还有丰富的蔬菜，水果中含有维生素和抗氧化矿物质硒。
及锌，铜，铁等都含有抗氧化作用，一些植物营养素：大麦，小麦胚芽，玉米和许多饮品也可以抗氧化，比如：绿茶，牛奶，红酒，水等。
抗氧化的作用
当我们的肌肤长期暴露在紫外线、雾霾、电子辐射等环境中时会产生不可逆的氧化，而氧化会产生自由基。
适当的自由基可以为人体建立有效的防御系统，一旦过量，则会加速细胞衰老，造成各种肌肤老化现象，具体表现为皮肤出现色斑、肤色暗沉、皱纹、松弛下垂。
说白了，抗氧化不是抗空气中的氧，而是对抗体内过多的自由基。从而达到预防肌肤老化的效果，防范肌肤变得更老、更糟、更坏！
关于自由基是什么，我想一堆物理化学理论你也不愿意看，不过你需要知道，自由基从何而来。
简单来说，自由基除了人体新陈代谢产生外，前文提到的紫外线、雾霾等外界污染也是其主要来源。
抗氧化食物有：
一、水果类
1、葡萄
葡萄籽中的花青素抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
2、蓝莓
莓类富含花青素、β胡萝卜素以及维生素C，具有很强的抗氧化物作用。
3、山竹
山竹原名莽吉柿，是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹营养丰富，抗氧化作用强。
4、柚子
含多种维生素和钾。几乎不含钠。柚子的抗氧化作用强。
二、蔬菜类
1、番茄
番茄中含有丰富的番茄红素，而番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，番茄中的小番茄，其维生素C含量更高，熟吃番茄抗氧化更有效。
经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含维生素C会被破坏，但番茄红素含量增加数倍，抗氧化功能更强。
2、花椰菜
除了含有丰富的维生素A、C之外，花椰菜还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良。
3、菠菜
菠菜因富含β胡萝卜素和维生素C，所以也是抗氧化食物。
三、五谷杂粮类
燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，每日摄取适量的燕麦，能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。
四、肉类
鲑鱼因含超强的omega3多不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效。
五、坚果类
富含维生素E的坚果类食物（腰果、核桃、榛子、花生、杏仁等）除了具有抗氧化功能外，还能修护皮肤组织。
六、藻类
生于海中的藻类植物，如海带、紫菜、石花菜、龙须菜等，含有一种特殊的蛋白质，称为亲糖蛋白、多糖类、食物纤维、多种维生素、无机元素（钙、铁等）、牛磺酸、 EPA等有强抗氧化作用。
