Question

干海带有保质期吗

Answer 1

干海带的保质期一般在一年到两年。

如果干海带放了三四年，已经超过保质期，那么可能会滋生细菌、真菌等病原微生物，并不建议继续吃。干海带是海带晒干而成，较为容易存放，干海带保存得当时，在保质期内吃，通常不会有影响。

但干海带放了三四年通常已经超出保质期，并且储存环境不得当，还可能使其受到细菌、真菌等病原微生物的侵袭，并且在干海带内大量滋生、繁殖，不可以继续吃。

营养价值

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带，是多年生大型食用藻类，海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。

太平洋西北部是海带的集中生长地，世界上绝大部分海带种类在这都有分布，其中，经济价值最大的海带分布于俄罗斯海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量非常接近理想蛋白质中所必需的氨基酸含量。