Question

甘蔗怎么挑

Answer 1

甘蔗的挑选方法如下：

1、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

3、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口，要挑选相对直的甘蔗。

4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

5、分清糖蔗与甘蔗。糖蔗专门用来榨糖用的原材料，果蔗是用来当作水果吃的甘蔗。

甘蔗削皮后可以放几天

甘蔗削皮之后一般只能够存放3天，并且还是需要保存在冰箱中，超过3天的甘蔗最好是不要再食用了。因为甘蔗中的水分和糖分含量都是十分高的，直接存放在室内的话很容易出现水分流失过多和口感变差的情况，而冰箱中，温度比较低，湿度比较高，能够在一定程度上保存甘蔗中的水分和口感。

削完皮的甘蔗可以放进冰箱冷藏保存，这样可以延长甘蔗的保存日期，延长到2-3天。不能用保鲜膜把甘蔗包裹起来，这样很容易让甘蔗发生厌氧反应，加快腐烂的速度。