挑选什么样的石榴好吃
挑选什么样的石榴好吃
挑选什么样的石榴好吃，石榴是生活中人们经常吃的一种水果，石榴的营养很丰富，而且口感非常好。但想要挑选好的石榴是不容易的，下面介绍挑选什么样的石榴好吃的相关方法！
挑选什么样的石榴好吃1
石榴根据几点挑选口感会较好，具体如下：
果实表面： 选择表皮凹凸为多边形的石榴口感较好，表面圆润的石榴通常还没成熟好，口感较差；
果实重量： 两个同等大小的石榴，重量较重的那一个口感会较好，水分会比较充足；
果实表皮： 表皮没有褶皱或者裂痕的石榴是比较新鲜的，表皮有发黑区域，或是出现霉斑的石榴，可能已经变质腐烂；
果实颜色： 颜色鲜艳、表皮光亮的石榴比较新鲜；
果实开口： 开口处呈菊花状是成熟得较好的，这样的口感较好，还没开口或是开口处畸形的石榴，口感较差；
按压果实： 成熟的石榴较饱满，按下去会有硬实的感觉，不新鲜或是已经腐烂的，按下去就会比较软。
石榴挑选花开着还是闭上的好
石榴开花是指石榴顶部的开口，在挑选的时候，石榴挑选花开着的好。正常的成熟石榴顶部会呈菊花状，选这样的果实口感较好；开口闭着的石榴时还未成熟的，在还未成熟时是不能食用的；
还有一种是开口畸形的，这种是因为雨水、烈日等因素造成的开口畸形，这种果实果粒不够饱满，口感也较差。
通过上述文章，相信大家对于挑选什么样的石榴好吃，以及石榴挑选花开着还是闭上的好，这些问题都有了一定的了解。
食用石榴不仅对身体有好处，还有美白、护肤、减肥等功效，是爱美女性的必备，不过石榴每天不宜食用过多，一天一个即可。
挑选什么样的石榴好吃2
买石榴怎么挑选
买石榴挑选的时候应该主要从颜色、外形等方面下手，具体如下：
1、石榴成熟时表皮为黄白色或是米黄色，阳光照射面有红晕，而未成熟的石榴表皮则为绿色，部分品种除外，例如大红皮和大青皮等；
2、石榴表面有凹凸为多边形的皮较薄、果粒较多，而且味道较甜，表皮过于圆润的石榴通常果皮较厚，口感不是很好；
3、石榴的开口处呈菊花状是成熟得较好的，这样的口感较好，还没开口或是开口处畸形的石榴，口感较差；
4、石榴表面有发黑区域，或是出现霉斑的石榴千万不要买，这样的石榴果肉可能已经变质腐烂了，表皮没有褶皱或者裂痕的石榴是比较新鲜的。
石榴怎么挑选才红
石榴在挑选的时候注意石榴表面的颜色，就可以挑到里面是红的石榴了。石榴表皮一般为红、绿、黄三种颜色，目前市面上普遍黄色的石榴果肉颜色较红。
大部分人认为表皮越红的石榴越好吃，但其实表皮颜色越淡，果肉的颜色才越深，口感才越甜，表皮颜色越深，果肉颜色反而发白，且味道较淡，个别品种除外，例如大青皮以及大红皮，这两个品种里也有果肉较红的果实。
什么样的石榴好
1、先看产地
9月份吃石榴首选云南红河州、昭通地区、大理州地区，四川西昌、攀枝花的石榴；10月之后想吃可选陕西、河南、安徽怀远的石榴。
2、不选圆的
很多人买石榴时第一反应是去拿那些圆滚滚、光滑的石榴。其实，圆形石榴皮都比较厚，反而那些果棱凸出、像是多边型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。
3、看颜色
市场上常见的石榴有红色、黄色、绿色三种，有人认为石榴越红越好，其实一般来说石榴外皮颜色越淡里面的籽就越红越甜，相反如果外皮红艳艳里面的籽反而发白味淡。
因为品种关系，一般是黄色的石榴最甜。当然，也有个别品种例外，皮色淡黄一点红色都没，剥开后籽颜色也只是淡红色，不过这一切都不影响它作为一颗甜石榴的`身份。
4、掂重量
两个同样大小的石榴，手感重的相对水分更足、汁液多，籽粒饱满。
5、看皮色
表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的，当然一点点黑斑不影响石榴的品质。
6、有无划伤
成熟石榴保存时间较久，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面籽粒不会损失水分。
7、正常开口的石榴是好石榴
石榴在正常情况下开裂是不影响口感的，但是因雨水、烈日等因素造成的开口石榴，其籽粒不够饱满。
石榴的营养：
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。
据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。
石榴的功效：
1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。
2、石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。
据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
3、石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
石榴的作用：
1、广谱抗菌：
石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。
其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；
2、收敛，涩肠：
石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗 精、脱肛等病症的良品。
3、驱虫杀虫：
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；
4、止血，明目：
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
食疗保健作用：
现代研究认为，石榴皮所包含生物碱，抑菌作用比较强，可以治痢疾，对皮肤真菌也有抑制作用。石榴生吃可生津止渴，还可以加工成糖浆、饮料等，其皮可做蜜膏。
