白薯,红薯和地瓜到底有什么区别
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白薯、红薯和地瓜的区别在于含糖量和含淀粉量不同。红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族,三者各有所长。白薯含淀粉量最高,含糖量低,营养成分不如红薯,红薯含糖量高,含淀粉量低,所以吃起来更滑润甘甜。
白薯
又名地瓜、番薯等,是旋花科一年生或多年生草本块根植物。白薯属于淀粉冠军,热量极高,
吃完后要减少主食量。
红薯的特点是糖含量较高,甜度大。糖分高,烤红薯口感就较甜。淀粉不多,烤红薯的口感就不干,质地柔软,使得烤出来的红薯香气浓郁,外焦内嫩,一股浓郁的甜焦香气。
在甘薯家族中,最特异的是紫薯。紫薯含有非常高的花青素含量,膳食纤维含量也不低,抗氧化养衰老防便秘效果明显,花青素能延缓脑神经衰老,增强心肺功能的功效,生活中经常吃一些紫薯,有增强身体抵抗力的疗效。
白薯
又名地瓜、番薯等,是旋花科一年生或多年生草本块根植物。白薯属于淀粉冠军,热量极高,
吃完后要减少主食量。
红薯的特点是糖含量较高,甜度大。糖分高,烤红薯口感就较甜。淀粉不多,烤红薯的口感就不干,质地柔软,使得烤出来的红薯香气浓郁,外焦内嫩,一股浓郁的甜焦香气。
在甘薯家族中,最特异的是紫薯。紫薯含有非常高的花青素含量,膳食纤维含量也不低,抗氧化养衰老防便秘效果明显,花青素能延缓脑神经衰老,增强心肺功能的功效,生活中经常吃一些紫薯,有增强身体抵抗力的疗效。
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上海昀望
2024-08-01 广告
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