秋季,这9种应季水果要多吃,每一种都对人体大有好处,对抗秋燥
秋天的风,吹得大地瓜果飘香。秋天既是收获的季节,也是干燥的季节。早晚温差大,空气湿度低,人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等秋燥反应,还特别容易感冒。
大自然非常的奇妙,九种秋季的应季水果,不仅仅能帮助我们对抗秋燥,还能补充营养维生素,增强抵抗力。
第一种,石榴;
“蝉噪秋枝槐叶黄,石榴香老愁寒霜。”唐代 : 皮日休。
8月底9月初就是石榴上市的季节,石榴一直可以吃到10月份。我们今天说的所有水果都是自然成熟,而非反季大棚水果。只有自然成熟的水果才是最营养、最 健康 、最好吃的。
中国栽培石榴的 历史 ,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入。传统文化将石榴视为吉祥果,寓意多子多福。
石榴全身都是宝贝,果皮,根,花都可以入药,果实甜美多汁。石榴水分含量高达79%,可以充分补充水分。它含有丰富的维生素C和维生素B,矿物质有机酸也尤其丰富,其中亚麻油酸和叶酸对人体特别重要,它还含有花青素和红石榴多酚这两种对人体特别有益的成分。
不过呢,也正因有以上成分,吃完后要记得及时漱口和刷牙,不然会腐蚀牙齿的珐琅质。
第二种,葡萄;
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。” 唐代 : 李白。
葡萄是我国 历史 悠久的水果了。它的品种非常多,8月到11月都能吃到各种品种的葡萄。提子属于葡萄科,是葡萄的一类品种,由于提子个大皮薄、果肉充实、果味极佳,因此提子有“葡萄之王”的美誉。
但从营养而言,传统的葡萄和提子差别并不大。它们都含有丰富的葡萄糖类黄酮物质,同时含有维生素A维生素C和丰富的矿物质10多种氨基酸和多种果酸。其中,聚合苯酚白藜芦醇都是对人体特别有益的成分。
葡萄水分充足,酸甜可口,能增强食欲,缓解口干舌燥,特别适合身体爱疲劳,用眼过度的人经常享用。葡萄糖份和果酸含量高,吃完之后也要记得漱口。
第三种,冬枣;
“庭前八月梨枣熟,一日上树能千回。” 唐代 : 杜甫。
8月下旬到12月都是吃冬枣的时候,9月为早熟品种,例如九月青,而非反季水果。唐朝的大诗人杜甫就特别爱吃枣。
在我国传统文化里,送冬枣寓意“喜庆吉利”,例如早生贵子等。
冬枣不仅味道 不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。 。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素的含量尤其丰富,是常见水果的第一名。素有维C之王的美誉,其中芦丁、环磷酸腺苷都是对人体特别有益的物质。
另外,购买时还要注意,某些不法商贩用糖精浸泡的糖精冬枣,以及用甜蜜素浸泡的甜蜜素冬枣。这两种冬枣对人体有害,是不能吃的, 购买时一定要多加留意。
冬枣糖分太高,不宜空腹食用,卡路里也很高。
第四种,猕猴桃;
“中庭井栏上,一架猕猴桃”。唐代 : 岑参。
我国是猕猴桃的原产地,在诗经中就有猕猴桃的记载,因为猕猴喜欢吃这种水果,因而得名猕猴桃。 直到上个世纪初,一位新西兰的女老师从湖北省宜昌市夷陵区雾渡河,把它带到了新西兰,才 得到了广泛栽培 。从野生到栽培的发展过程,颇具传奇色彩。 新西兰人用新西兰的国鸟奇异鸟为猕猴桃命名,故而称之为奇异果。
世界上消费量最大的26种水果中,猕猴桃最为营养丰富,被誉为水果之王。它酸甜可口,是老年人和儿童的滋补佳果。它除了含有丰富的维生素和矿物质,还含有其他水果比较少见的营养成分。叶酸、黄体素、氨基酸、天然肌醇,其中叶酸和天然肌醇对人体特别重要。
猕猴桃糖分和膳食纤维都很高,不宜空腹食用。
第五种,梨;
“瓜田余蔓有荒陇,梨子压枝铺短墙。”宋代 : 黄庭坚。
梨 的品种极其丰富,常见的有24种,8-9月份最先上市的是皇冠梨,接下来就是香梨,一直到11月底都会有不同品种陆续上市。香梨的特点是香味浓郁,皮薄肉细,汁多甜酥,清爽可口。 乃梨汁上品,历代均为皇家贡品。
不过从营养上来说,每种梨,差别并不大。梨含有各种维生素以及钾钙元素,水分十足,清脆爽口,特别利于缓解咽喉干燥,补充人体水分,故而自古被尊称为“百果之宗”,是秋天必吃的水果。
吃梨没有禁忌,一般人都可以吃。
第六种,柿子;
“墙头累累柿子黄,人家秋获争登场。”宋代 : 陆游。
柿子一般9月到11月份上市,小圆柿子在9月份左右就会成熟,而大磨盘柿子会在10月份左右成熟。在传统文化中,是指寓意事事如意,它颜色红润,恰似一个小灯笼,特别的喜庆。
柿子 种类很多。风味不尽相同,主要分为涩柿 子 和甜柿 子 两种。甜柿 子 在成熟过程中会自然脱涩,采摘后可以直接食用。涩柿 子 则需要人工脱涩。
它营养丰富,含糖量高,含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素,碘的含量也很高。
柿子的鞣酸含量特别高。如果一次吃了太多柿子,鞣酸会在胃蛋白酶和胃酸的作用下形成鞣酸蛋白,联合胃部的食物形成胃结石,也叫胃柿石。所以,既不能空腹吃柿子,也不能一次吃超过2个的新鲜柿子。
第七种,柚子;
“人烟寒橘柚,秋色老梧桐。” 唐代 : 李白。
柚子原产东南亚,在中国已有3000多年栽培 历史 。大部分南方省份均有栽种。它品种多,自然杂交种也有,二者合共不少于100个品种品系, 柚子上市时间一般为9月份到12月份。
柚子全身都是宝。 柚子的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油,果皮中可提取优质果胶,果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。 它含水量为53%,也同样含有丰富的维生素和矿物质,它酸甜适度,特别耐储存,故而有天然罐头的美称。
柚子没有什么禁忌,一般人都可以享用。
第八种,山楂;
“江头楂树香,岸上蝴蝶飞。”唐代:李贺。
山楂,又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。山楂 的上市时间为9月份到12月份,又名山里红。大部分省份均有分布。
山楂虽然吃起来不甜,却是一种含糖量很高的水果,它的主要成分为黄酮类和有机酸类化合物,其中 牡荆素 对人体特别有益。
山楂不能空腹吃,吃完要漱口。
第九种,无花果。
“天生映日奶浆香,结果无花悄孕芳。” 作者:佚名。
无花果, 别称文仙果、奶浆果、品仙果等,为桑科榕属落叶灌木植物的果实, 于8月下旬至10月中旬上市销售。
它全身都是宝,叶子可以用药,果实既可以吃也可以药用,还是一种观赏植物。无花果同样营养丰富,含有 丰富的氨基酸,和多种有机酸,特别是含有丰富的天 门冬氨酸,对人体特别重要。 它不仅可以生吃,还可以煲汤。
无花果除了个别过敏者不能吃,没有什么禁忌, 一般人都可以吃。