Question

虾仁蔬菜鸡蛋羹

Answer 1

虾仁蔬菜鸡蛋羹

准备材料

鸡蛋一个、黄瓜一段、胡萝卜一段、鲜虾两只

制作步骤

1.一个鸡蛋打散，加入鸡蛋1.5倍的温水搅拌均匀，然后过筛放入小碗。

2.水开后在放入打好的鸡蛋液，用中小火蒸10分钟，关火后闷5分钟。

3.把其他的配菜都切成小丁，锅里放少许油，先炒一下胡萝卜粒，接着倒入虾仁和黄瓜粒，炒熟后淋上一圈酱油调味。

4.将炒制好的配菜放在蒸好的蛋羹上面即可出锅。