竹笋可以放入冰箱里冷藏吗?

我是北方人,在夏季展销会上买了3斤竹笋(10元一斤),竹笋已经是抹了很多盐的,可以放入冰箱里冷藏吗?可以放几天?... 我是北方人,在夏季展销会上买了3斤竹笋(10元一斤),竹笋已经是抹了很多盐的,可以放入冰箱里冷藏吗?可以放几天? 展开
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海边的鸟儿啊
高粉答主

2019-02-20 · 希望能自由的飞翔
海边的鸟儿啊
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竹笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。

若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了,再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便。

也可以烧开一大锅水,加入适量食盐,将竹笋可以整个也可以对半切开,放在里面,用大火快煮10分钟左右,将竹笋差不多煮软,然后捞出来过凉水,放在一边沥干水分,接着将其装在保鲜盒里面,放入冰箱中冷藏起来,这样就可以比较长时间的保存新鲜竹笋了。

hongxy6946
推荐于2017-11-23 · TA获得超过2.2万个赞
知道大有可为答主
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连皮新鲜竹笋(最好连根)可以放冰箱冷藏室冷藏,不过不能是刚淋了雨的,湿漉漉的,必须是干的,装保鲜袋里,一般可以放半个月--20天

抹了很多盐的竹笋,装在食品袋里将口扎紧,即使放在外面一般也不容易坏掉,放在冰箱里当然更好,放一个夏天应该都没问题
如果是像浙江的扁尖笋,吃之前还需用水泡一下的,就没必要放冰箱了

虽然很鲜很好吃,毕竟盐腌过,还是尽量少吃为妙
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guoxinsyy
2010-06-29 · TA获得超过4.1万个赞
知道大有可为答主
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竹笋泡在水里,天天换水就可以保存好多天,要不放冷冻室,冷冻能放很久。我都是泡水里,有时一天换两次,具体几天倒没注意,估计十天半月没问题,在乡下时见当地人泡苦笋,要泡到脱苦味,要泡很久,抹了很多盐没见过,不过泡水恐怕是一定要的,泡自来水即可,多泡几天。笋泡水保存是常识。仅供参考。
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绿得农业
2010-06-29
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你好:如果您要是在2-5度左右保藏的话三到五天,如果你要低温的话破换产品本身结构,可能会失水,会影响口感的,注意:在食品保藏时应该注意要调节温度湿度,可以在保藏的过程中喷洒少许水,能够降低食品干耗,谢谢。
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思家侬
2010-06-29 · TA获得超过271个赞
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可以,但你要看温度咯,如果冰箱温度调更低就可以多放些日子。
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