Question

鱼里的营养能用其他的食物代替吗？

我想成为素食者，但是周围的人都说鱼的营养很重要。我想知道有没有别的办法去补充这些营养

Answer 1

　　吃鱼与营养

　　鱼的营养丰富，而且食之有味，所以是不可多得的营养食品公司。下面介绍各种鱼的保健功能。

　　鲫鱼

　　鲫鱼益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳。

　　腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆煮汤很有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼有利于心血管功能，可降低血液粘度，促进血液循环。

　　鲤鱼

　　有健脾开胃，利尿消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能。

　　鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤，可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服食，可治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。

　　鲢鱼

　　有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　青鱼

　　有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

　　黑鱼

　　补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾等功能。黑鱼与生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　墨鱼

　　有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等作用。

　　草鱼

　　有温胃和平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品公司。

　　带鱼

　　暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能。可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。

　　鳗鱼

　　有益气养血、柔筋利骨等功能。

　　黄鳝

　　入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节功能。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服用。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

　　泥鳅

　　补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝。

　　泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治疗小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。与虾黄同煮服，可治阳痿不举。

　　虹鳟鱼

　　原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的保健食品。

　　最好不要这样做，因为鱼类所含有的营养不是其他食物所能代替的，尤其是海洋鱼类，况且鱼肉相对于其他肉类含热量较少。

Answer 2

鱼类现代人最常说广泛的营养功能有什么DHA补脑，（不知道古代的人没大鱼大肉，难道脑袋智慧都发育不良？？！比如孔子这样的思想家也素食阿~~）；对干眼症什么什么的，我搞不清楚鱼肝油吃多了会肝硬化；吃少量有可能中毒。。并且日常我们不会吃鱼肝补眼睛吧，那八成得中毒送医。
1 核桃等坚果补脑。
2 金黄色的果蔬，可以保护视力。
3 金针菇促进脑部发育，对孩子来说更好哦。
菌类、海藻（含有B12），豆类（高蛋白、高钙），干果、果、蔬。红枣很补铁--很多红色的蔬菜都补铁。
大概就这些。
祝你健康，素食者！握手ING！

Answer 3

鱼肉的营养丰富，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧米伽3脂肪酸。芥菜籽油和胡桃等食物也富含这一营养成分。可以降低心血管疾病的发生率、死亡率,减少心肌梗死、中风等事件的发生率。
豆制品也很有营养，里面含卵磷脂。对身体也很有益处。
平时可以吃鸡蛋、牛、羊、猪肉补充蛋白质，煮鸡蛋的蛋白质也很容易吸收，接近100%，蛋黄中也有欧米伽3，非常好的营养食品。
要聪明些有银杏可以试试。银杏是改善记忆力的食品。

Answer 4

当然可以 替代啦,很多蔬菜的 营养都可以替代 肉食