Question

补血要吃什么食物最好？

Answer 1

补血要吃那些食物 铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分，红血球携带氧气及二氧化碳的功能是依靠铁来完成的。所以，食物中若长期缺铁就会引起贫血。铁的来源广泛，瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁。植物性食品中，大枣、硬果类、山楂、核桃、草莓等含铁较多。 铜是人体必需的微量元素，它在人体内主要以铜酶的形式参与肌体生化过程。它与血细胞中铜蛋白组合，与铁相互依赖，是铁元素吸收、利用、运转的催化剂。即使体内有充足的铁，缺铜也会引起贫血。因此，要多吃含铜的食物，如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、小麦、牛奶等。 叶酸、维生素B12及维生素C虽然不是构成血细胞的成分，但缺少这些维生素也会影响造血，甚至引起贫血。新鲜蔬菜特别是绿叶蔬菜及水果中，叶酸及维生素C含量丰富。肉类、鱼、糙米等食物中，维生素B12含量丰富 贫血女人的食疗菜单 只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20％的女性、50％的孕妇都会有贫血的情形。因此，对女性缺铁性贫血进行食疗就十分重要。 推荐以下七样家常的补血食物： 1、黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。 2、发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。 3、胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。 4、面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。 5、金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。 6、龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 7、萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。 需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

Answer 2

医家认为，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就能补血补身子，所以补血的前提，是你的胃、肠道消化吸收的能力如何，不要以为吃粗茶淡饭，就不补气血，不补身子，其实，只要你的胃肠吸收能力好，五谷杂粮、粗茶淡饭，不但对身子有帮助，而且照样补血、补气、补身子，相反，吃了最高级的滋补品，若不对症或胃、肠道不消化、不吸取，依然没有用，甚至会补出病来。 当然，不可否认，如果适当吃一些肉类、蛋类、鱼类等高质量的食物，是有较明显的提高血液质量功能，增强人的抵抗力，让人的精力更强，更充沛。 一、补气血，推荐常用的补血方 平常在我们生活饮食中，有很多补血方法，不妨学学换换花样，让家人喜爱吃。日常到处可看见的，红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子等，都是最常用的补血、补肾食品，互相搭配好，就是补血食疗方。 （1）红枣的吃法 红枣，是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。红枣，还有许多吃法，如红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛；红枣若添加桂圆，作为补血、补气茶，特别气血两虚的人喝；若红枣再加上几粒枸杞，能治便秘，能明目；常喝红枣、桂圆、枸杞茶，女性朋友的皮肤会更白皙，脸色会更好。 电脑族的朋友，可以杯里放进8-10粒枸杞，6-8红枣、桂圆，每天上班后泡杯茶，不但能补气血，还能明目。长期待在电脑前的男女朋友们，不要忘哟。 提示，注意炒黑的红枣泡茶，一定要在铁锅里炒硬、炒黑，不但富含微量元素铁分子，更重要是经过炒制的红枣，经开水一泡，裂开里面的营养成分，就会渗出来。 （2）桂圆枣生粥 即把红枣、花生、桂圆，红糖，加水在锅里慢慢地炖成粥，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。 （3）双红糯米粥 即把等量的红枣、红豆、糯米，放入在锅里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂，再加入糯米，红枣一起熬粥，这是一道补血佳肴。 （4）红白枣果汤 即把红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子量只能各5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果好。白果上市是秋天，一直吃到第二年春天，这是老人、孩子补肾、止咳喘特效良方。 （5）红枣枸杞汤 即把红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水汤喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。 （6）红枣生姜汤 把红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，这是开胃的良方。 （7）系列补血汤粥 用猪蹄加黄豆一起炖烂了吃；或用牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；或用牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃；或用甲鱼加枸杞、红枣、生姜炖烂了吃；或用牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤喝，或与大米同煮成粥吃；这一些都是补血的好食物。 （8）系列补血汤糊 用黑米、玉米、血糯米、大米加工做成米糊，再加进红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞加工米糊，每次以吃这类米糊状食品，最容易消化的补血食用高营养。 用各种将肉，烧得很烂的如牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等各种肉汤，对病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人，多喝多吃，各种容易直接消化吸收的米糊类、高汤类，对养生及疾病的治疗特别好。 提示：做上述食物时，一定要注意选料新鲜，要炖得稀烂后吃，才有利于消化、吸收，这需要要有耐心，并能长年坚持。如果能在每日三餐上下点功夫，就可以确保家人身体健康。 二、补气血，是不是寒凉食物就不能吃？ 有些医师会吩咐，在进补之时，禁忌寒凉之食。其实，凡事都不绝对，是的，所有寒凉食物，进入肚里会对身体产生负面影响，但要做到因人因时因地而异，这与人的体质、吃的季节，要相搭配，才能中和、平衡。如夏日人体大量出汗，适量吃点大寒的西瓜，能除燥热，又能补充人体出汗多丢失的水份、糖份，这时西瓜对身体来说，起到协调、补血作用，相反若在天冷吃西瓜就不宜，因易导致气虚血亏。所以，我们要掌握寒、热食物搭配着吃的方法，如吃寒性十足的螃蟹，就一定要配上温热性质的生姜，让姜的温热去化解中和蟹的寒凉，这样避免对身体的伤害，还利于蟹肉的消化、吸收。 三、补气血，能不能可以多吃黑色食品？ 现在宣传黑色食品补肾、补血是铺天盖地，比如对黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等宣传就是这样，但只讲好处一面，不尽全面。 食物与中药一样，都有五味四性。中医认为，凡温热是补，凡寒凉是泻。我们细分析一下，黑米、乌骨鸡是属于性温，具有补血、补肾的明显效果；而黑芝麻是属于性平，具有补肾、补肝，润肠、养发功能；同样黑豆属于性平，具有补肾、活血，解毒功能；相反黑木耳属于性凉，海带、紫菜属于性寒，这三样东西夏天季节可以经常吃，但若在冬天季节尽量吃，就不利于健康。要知道任何食物是补还是不补，一定要看透其食物属性，凡性平、性温之食物，一年四季服用对身体都有补益作用；若是属于性凉、性寒食物，只能在夏天季节吃，其他季节尽量不吃。若是肿瘤癌症患者内毒里火重，另当别论。平常人若要吃，一定要与温热生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，这样搭配既能摄入食物营养，又不至于伤肾、伤胃。

Answer 3

营养性贫血病人的饮食 1 ·摄入高铁食物 动物血（猪血·鸭血·积雪等）·肉类·鱼类·家禽等含有较多的血红蛋白铁，其吸收率比较高，可达40%。菠菜·谷类·豆类等虽然含有一定量的铁，但是这些植物铁的吸收率不到10%，所以发生缺铁性贫血后应该摄入血红蛋白铁的上述动物类食品。 2 ·摄入富含维生素C 的食物 维生素C可以增加非血红蛋白铁吸收率2—3倍，所以宜多吃富含维生素C的猕猴桃·橘子汁·柠檬汁·红枣等。 3 ·摄入富含叶酸食物 主要包括：绿色蔬菜如莴苣·番茄·胡萝卜·青菜·龙须菜·花椰菜·小白菜·扁豆·蘑菇等；新鲜水果如橘子·草莓·樱桃·山楂·香蕉·柠檬·桃子·石榴·葡萄·猕猴桃·梨·胡桃等；动物类食品如动物的肝脏·肾脏·禽肉及蛋类；豆类·坚果类·食品黄豆及其制品·核桃·腰果·栗子·杏仁·松子等。 4 ·少吃含咖啡·草酸·鞣酸高的食物 茶叶·柿子·葡萄·橄榄含有较高的鞣酸；绿豆·菠菜·咖啡·可可含有的草酸；咖啡·可可及茶叶都含有较高的咖啡，它们会降低食物中铁的吸收。

Answer 4

贫血的原因有多种，最常见的是缺铁性贫血，其他还有失血性贫血、溶血性贫血、营养不良性贫血、骨髓造血功能障碍引起的贫血等。 所以，发现有贫血，要明确贫血的原因、种类，以便针对病因进行有效治疗。 饮食疗法是治疗和预防缺铁性贫血的有效手段之一，贫血时补血的食物有： 1、缺铁性贫血患者日常膳食应注意补充含铁丰富的食物，这些食物基本有三大类： 1）菜果类——如油菜、菠菜、芹菜、香菜、韭菜、小葱、香椿、红枣、桃、桔、橙、苹果等； 2）蛋类——如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋； 3）肉类，瘦牛肉、瘦猪肉、牛肝、牛心、猪肝、猪心等。 2、营养不良性贫血患者，应注意多食含叶酸、维生素B12的食物，以动物肝、肾、瘦肉中含量丰富，其次是绿叶蔬菜和茶叶。 3、补充高蛋白食物： 高蛋白饮食可促进铁的吸收，也是合成血红蛋白的必需物质，如牛奶、鱼类、黄豆及豆制品等。 4、多吃富含维生素C的新鲜水果和绿色蔬菜： 如橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿子椒等；维生素C有参与造血，促进铁吸收利用的功能。 缺铁性贫血食疗方： 1、大枣阿胶粥： 阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，候熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。每日早、晚餐温热服食。 2、猪血粥： 猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克，盐、味精、葱、姜适量。先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。 3、猪肝粥。猪肝粥的做法很简单，先把大米煮熟，然后将猪肝放入粥中再煮一会，就可以了。猪肝中含有丰富的铁元素，常食用猪肝有利于预防缺铁性贫血， 4、三合粥：黑豆30g，糯米80g，红枣25g，煮成三合粥，每日2次服。 5、大枣双耳汤。需要准备大枣、木耳、银耳和适量的红糖。先将木耳和银耳放入清水中泡发，然后将泡好的木耳和银耳与大枣一起放入锅中，再放入红糖，加热煮沸。具有养血的功能。

Answer 5

补血可提高免疫力，一定要牢记这位中药，气血统统补起来