Question

牛奶和豆浆哪个营养更高啊

Answer 1

Answer 2

鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
“一杯鲜豆浆，天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受，医科大学营养研究室廖教授对记者说，由于豆浆营养丰富，每天早上喝250~500毫升豆浆，配之以一块面包、馒头等主食，即可满足营养需要。
早上喝豆浆对身体好。晚上喝牛奶有利于睡眠

Answer 3

常喝牛奶的好处
第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
第二，蒙牛牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。
第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

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Answer 4

豆浆比牛奶的好处：
1.豆浆没有传染结核病的危险。而消毒不完全的牛奶，反而有传染的可
能。
2.豆浆所含的铁质，超过牛奶的4 倍以上。经常依靠牛奶作为主要饮料
的婴凡，长期没有其它适宜物来补充，很容易患贫血。豆浆所含的铁质比较
多，对于贫血病的抵抗力也比牛奶强。
3.牛奶进入胃里以后，凝结成大而硬的块状。豆浆在胃里只成小的薄片，
而且轻松不坚韧。因此豆浆比牛奶较易消化。