Question

请问猪扒怎么做、用什么配料

Answer 1

柠汁猪扒
原料：柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉3汤匙。芡汁：糖1茶匙、生粉少许、水适量。
做法：
1、猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。

2、烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
3、洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。
4、油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋芡汁上碟。
特点：柠檬清香，一浓一清，相得益彰。

Answer 2

主料
猪扒
2块

辅料
油
适量
蒜香腌粉
适量
蒜蓉
适量

步骤

1.猪扒用刀背把两面都剁松；

2.准备蒜蓉和蒜香腌粉；

3.猪扒加入蒜蓉，蒜香粉等材料腌至少15分钟以上；

4.热油锅，下猪扒煎香一面；

5.然后翻另一面煎熟即可！
小贴士
1，猪扒用刀背剁一下肉质没那么硬，吃起来软些，而且容易入味。
2，我买的蒜香粉已有含有盐等调料，所以没有加盐。