Question

葵花子能致癌吗？

Answer 1

向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重 金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻 重金属污染，具有净化环境的能力，为最 佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃 进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子 会消耗大量的胆碱 choline，使体内脂肪 代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪， 会严重影响肝细胞的功能 磕葵花籽虽有许多好处，可也不要无节制 地大磕葵花籽，要想到问题的另一面，磕 葵花籽也有坏处，那就是大磕葵花籽会大 量耗费唾液。唾液除了能滋润口腔喉舌以 利发声和食物吞咽外，还有一些更重要的 作用。现代医学研究发现，唾液中含有促 进止血和收缩血管的物质，能加快血凝速 度，减少伤口出血，促进伤口的愈合，唾 液对细菌在口腔内产生的酸有中和作用， 能保护牙齿，预防龋齿的发生，唾液中含 有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫 和抗菌作用；唾液中含有消化酶，能把多 糖变成双糖，以便人体吸收；此外唾液还 是个抗癌剂，能减低黄曲霉素、苯并芘等 致癌物的毒性，唾液中还含有唾液激素， 对骨和牙齿的发育，血中钙磷代谢、

质合成等都有一定影响力。

葵花籽，大量耗损唾液的人易患口疮、

疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病。 此外，由于葵花籽常常是不干净的，易于 传播肝炎、痢疾之类的疾病。这一点，不 能不引起人们的重视。

Answer 2

应该不能吧