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胡萝卜、木耳、香菇能一起吃,不冲突,味道鲜美,营养丰富。
胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位,可抗癌。
香菇经太阳照射后,所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后,对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素,消灭体内的病毒,因此香菇对预防感冒也有一定的作用。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克干木耳中含铁97.4毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍,是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。
胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位,可抗癌。
香菇经太阳照射后,所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后,对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素,消灭体内的病毒,因此香菇对预防感冒也有一定的作用。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克干木耳中含铁97.4毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍,是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。
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2016-11-24
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可以哒
食材
主料
胡萝卜
300g
香菇
4朵
木耳
适量
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
1.萝卜,香菇,葱洗净,将萝卜香菇切片,葱切成小段待用。
2.木耳用开水泡发洗净
3.将适量油倒入炒锅,油热放入葱花炒,然后放入切好的萝卜和香菇翻炒,再放入适量的盐继续炒,
4.等炒的萝卜出油了,这时放入木耳翻炒,放入鸡精出锅。
小贴士
注意:炒时不要放水,提前放盐火不要太大就不会糊底,炒出萝卜油加上香菇本身很提味,虽是素菜,但很好吃!
食材
主料
胡萝卜
300g
香菇
4朵
木耳
适量
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
1.萝卜,香菇,葱洗净,将萝卜香菇切片,葱切成小段待用。
2.木耳用开水泡发洗净
3.将适量油倒入炒锅,油热放入葱花炒,然后放入切好的萝卜和香菇翻炒,再放入适量的盐继续炒,
4.等炒的萝卜出油了,这时放入木耳翻炒,放入鸡精出锅。
小贴士
注意:炒时不要放水,提前放盐火不要太大就不会糊底,炒出萝卜油加上香菇本身很提味,虽是素菜,但很好吃!
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能,营养丰富
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