Question

油炸鸭腿的做法，油炸鸭腿怎么做好吃，油炸鸭腿的家常

Answer 1

油炸鸭腿的做法
1.鸭腿一只。
2.把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。
3.在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。
4.为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。
5.平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。
6.把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。
7.锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有
最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。

Answer 2

主料1种


鸭腿一个
适量
辅料5种

炸肉粉一包 适量盐适量 适量酱油适量 适量食用油 适量淀粉适量 适量
做法7步

 1
买来的新鲜鸭腿一只。

 2
把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。

 3
在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。

 4
为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。

 5
平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。

 6
把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。

 7
锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有？ 最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。

小贴士

在上面画上几个口子，方便入味也是为了方便成熟。 先煎过之后把里面的油煎出来，再裹上淀粉炸，这样不怎么油腻。