Question

黄豆炖猪蹄怎么做好吃

Answer 1

很多人喜欢猪蹄，是因为猪蹄养颜美容的功效很突出。我有些例外，我更喜欢的是猪蹄的美味，软糯的皮，筋道的筋，怎样加工都很诱人。猪蹄搭配黄豆一起炖，猪蹄软烂的已经脱骨，黄豆软绵的同时，充分吸收了猪蹄的肉香，猪蹄入口、黄豆入口都是一种享受。

黄豆炖猪蹄的做法

步骤step

1

黄豆洗干净用冷水浸泡

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2

猪蹄洗干净

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3

猪蹄入锅焯水后沥干水

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4

备好葱姜、大料

步骤step

5

碗中加盐、白砂糖

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6

加酱油、料酒勾兑成汁备用

步骤step

7

葱姜、大料放入压力锅内胆

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8

浸泡好的黄豆放入压力锅内胆

步骤step

9

焯过水的猪蹄放入压力锅内胆

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10

倒入料汁

步骤step

11

搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电
选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。程序结束，解压后即可盛出享用

黄豆炖猪蹄的成品图

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

技巧tips

1、软烂档，猪蹄已经脱骨，不喜欢吃脱骨猪蹄，可以选适中档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用

Answer 2

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值
1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。

2.把猪蹄从中间切开一刀。

3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。

4.捞出后，把猪蹄切成小块。

5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

8.倒入适量醋。

9.加入开水。

10.倒入黄豆。

11.加入少许啤酒。

12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。

13.收汁后，关火加入味精。

14.食用前可撒少许香菜。
小贴士
切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手。

Answer 3

黄豆炖猪蹄怎么做？把猪蹄清理干净，切块过水捞出，锅中起油加入猪蹄炖，生抽耗油豆瓣酱，盐，炒熟。

Answer 4

一道非常养颜美容的汤，富含丰富的胶原蛋白、植物蛋白，加上花生、红枣一起煲还可起到补血的功效。
今天推荐的做法不仅好吃还不容易长胖。具体做法如下：
食材：猪手一个、花生3g、黄豆：3g、红枣：3-5颗
辅料：生姜、老抽、盐、冰糖、葱、大蒜

1：黄豆提前2小时浸泡，花生米冲先干净待用

2：生姜、大蒜切片，葱打长结、红枣洗净待用

3：猪手去毛，飞水

4：锅人倒油，放入生姜、大蒜、猪手、倒入老抽、盐爆炒3-5分钟，出香味后，倒入花生米、泡好的黄豆

5：倒入凉开水，水位没过食材即可，依次放入葱结、红枣、冰糖

6：先大火煮开，调小火慢闷20分钟左右。用筷子能轻松插穿猪手即可。然后收汁出锅

备注：1、猪手飞水时加几块姜，帮助去血腥味
2：先爆炒猪手后再加水闷，猪手更入味，而且吃起来不腻
3：水位没过食材就行，如果想要多点汤汁，可适当加多点水
4：大蒜可放可不放，看个人喜欢。我是喜欢吃大蒜，就放了一些

Answer 5

如何吃吃大猪蹄子