Question

吃红菇的禁忌有哪些

Answer 1

没有什么禁忌。但是要分辨清红菇，别误食其他的菌种。中国所发现的的红菇大约100种，仅几十种被利用，其他价值不明，还有少数有毒。

在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。

红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

扩展资料：

1、营养成分

可食部97%，91%；每100克可食部含水分93克，17克；蛋白质2.9克，35.6克；脂肪0.2克，1.4克；碳水化物3克，14克；粗纤维0.6克，6.9克；灰分0.6克，16.2克；钙8毫克，100毫克；磷6.6毫克，162毫克；铁1.3毫克，32毫克。

2、食用价值

红菇是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，具有较高的营养价值。除食用外，也可供药用。正红菇长期以来被作为一种名贵的药用真菌，具有补血、滋阴、清凉解毒，可用于治疗贫血、水肿、营养不良及产妇出血过多，增强机体的免疫力，并有一定的抗菌抗癌作用。

参考资料来源：百度百科--红菇

参考资料来源：百度百科--正红菇

Answer 2

　　众所周知，颜色鲜艳的蘑菇是有毒的，不可以食用的，否则，轻则会头晕、呕吐，重则会中毒、死亡。红蘑菇是一种色泽鲜艳、表面鲜红的菌类，那么红蘑菇有没有毒?红蘑菇的食用宜忌是什么?红蘑菇适合哪些人吃?那么下面我们一起了解一下红蘑菇的食用宜忌。

　　将红蘑菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红蘑菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。那么面对营养丰富的红蘑菇，孕妇能吃红蘑菇吗?

　　一般人都能吃红蘑菇，无论是大人小孩，无论是老人孕妇都能吃蘑菇，而且非常适合。但是需要注意的是皮肤性病瘙痒者勿食。