无鸭不成席,可为什么南京人极少吃盐水鹅?
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鹅的产量少 而且体型比较大 不容易腌制 没有鸭子的口感好
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鹅和鸭肉不一样!鸭肉凉性不油腻!
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南京人不是不吃咸水鸭。而是不吃桂花牌儿牌儿的咸水鸭。而是吃水西门牌儿的咸水鸭。因为这个地方。是水质最好的交界处。南京人当地都吃这个地方的。咸水鸭认准这个牌子。
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我觉得南京人对他的饮食习惯,风土人情可能促使他们不能吃咸水鹅,每个城市都有每个城市的风俗习惯,这个不是因为你的东西好,我就必须得吃,而是根据当地的风俗习惯而定的
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