无鸭不成席，可为什么南京人极少吃盐水鹅？
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因为是南京人不喜欢吃这个口味儿的吧。
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上世纪80年代的时候我们安乐园也卖过烤鹅、盐水鹅，只要能搞到货
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刚可能南京人的口味发生了变化或者说吃腻了盐水鹅。
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鹅的产量较之于鸭来说要少的多，而且鹅的体型庞大，不易入味
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南京人应该是不喜欢盐水鸭的味道吧！
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