Question

夏季应该多吃的凉性蔬菜有哪些？

Answer 1

夏天多吃哪些蔬菜好
　　首先是适当多食用一些凉性蔬菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。因为这些蔬菜偏凉性，在食用时也应注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，对身体造成不利影响。
　　第二类蔬菜是瓜类蔬菜。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。
　　第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜。主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

Answer 2

夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。夏季里，当肉类食物食用过多后，会使人体质呈酸性，多内热，此进适当摄入凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。
　　我们常吃的苦瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、茄子、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、等都属于这一类偏寒凉的蔬菜，其中苦瓜清热解暑的功效最为明显，所以以在炎热的夏天适量吃些苦瓜对身体很有好处（参阅《苦瓜的功效与作用，夏季多吃苦瓜有什么好处》）。
　　中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。

Answer 3

1、很多人都不知道，其实我们生活中经常吃的肉类食物中多半都以寒性为主，如果经常食用的话将会严重影响到我们的肠胃健康。在各种肉类食物中，海粉、蚬、田螺、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血等都属寒性，因此在平时生活中应该尽量少吃。

尤其是一些无肉不欢的人群，在吃肉的时候必须要谨慎选择，不要长时间食用寒性肉类食物。还有就是一些本身就患有胃肠道疾病的患者，在日常饮食中更要注意荤素的合理搭配，以免影响肠胃健康，从而导致病症更加严重。

2、水果在生活中十分常见，基本上人每天都要进食水果来补充维生素，膳食纤维以及矿物质。经常进食水果对人体健康有益，但是需要了解水果的性质，选择适合自己的水果。水果也有寒性以及热性之分，像香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜等都属于寒性。除了要注意避免过量吃寒性水果之外，一些性质属热的水果同样不能食用，比如像桂圆、荔枝、火龙果等，如果经常食用这些寒性食物的话同样会导致我们引起各种上火症状。

3、许多人都习惯喝茶，饭后喝茶可以促进消化，很多的茶水也属于寒性的，例如菊花茶，金银花茶，荷叶茶，人参叶茶，凌霄花茶，木蝴蝶茶等。喝茶也有很多讲究，一般晚上不适合喝茶，容易导致失眠。

4、很多的鱼肉对人体健康大有好处，因为富含蛋白质，能够补充营养。部分鱼类食物也属于寒性的食物，如果没有提前了解，盲目进食会损害身体健康。常见的黄鳝，甲鱼，鳗鱼，黑鱼等都属于寒性的食物，因此体质虚寒，脾胃虚寒的人不能进食。

Answer 4

从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的百好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量度都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素。在我们夏季的饮食中，可以多吃一些这类蔬菜，对我们的身体健康有利。夏季多湿热，人体脾胃易受暑湿所困，饮食应注意顾护肠胃，适宜进食新鲜蔬菜和水果，适宜夏季进食的食物有绿豆、西瓜、莲子、大枣、黄豆、蚕豆、萝卜、白菜、芹菜、黄花菜、茼蒿、花菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、荷叶、苋菜等。我觉得相机是不应该多吃凉性的蔬菜的，特别是对于女性而言，在办公室工作的时候，大部分都是处在空调下面的，也就是一天24小时，估计会有20个小时，是在空调下面的，那么寒气就会很容易逼入体内，如果再吃一些凉性蔬菜的话，就会使胃或者，身体太行，而容易导致一些疾病，建议还是要适当的。吃一些温补东西。

Answer 5

1.大蒜
夏天里，不论拌凉菜还是做熟的菜，放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌。大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果最好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题；蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染。
2.姜
姜不仅在冬天可以多吃，在夏天也是应该受宠的。天热人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。
3.大葱
大葱是不少人的心头爱，可有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得“辣”，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。