Question

夏季应该多吃的凉性蔬菜有哪些？

Answer 1

韭菜：韭菜中含有非常丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等多种营养成分，适当的吃点有助于通肠润道；维生素A还或能改善皮肤、提高身体的免疫力。但是夏天的韭菜易老、纤维也比较粗，一次性吃太多的话，不容易被及时的吸收和消化，若是过量食用，可能会引起腹胀腹痛、消化不良的症状！
茴香：茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。经常吃茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。
鱼腥草：日常生活中，有不少朋友也喜欢食用干鱼腥草。鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力等作用，可做为春夏季家常菜食用。鱼腥草常与瓜蒌、芦根、桔梗等同用于，治疗肺痈吐脓，痰热喘咳等症。
黄瓜：黄瓜富含维生素C，胡萝卜素及钙磷铁等人体必需的营养素，味甘入脾胃，具清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。黄瓜是饭桌上的家常菜了，凉拌的，炒的，反正好像吃得最多的也就是这样了吧。很多爱美的小仙女也会拿黄瓜来做面膜的。补水效果是真的非常好。
冬瓜：夏季最适合吃瓜菜，尤其是冬瓜，“高钾低钠”保护血管，稳定血压。冬瓜的含水量超过95%，几乎可以说吃一口冬瓜就相当于喝了一碗“矿泉水”！每百克冬瓜热量仅有12大卡，几乎不含有任何蛋白质、脂肪和碳水化合物，所以吃再多也不会变胖。

Answer 2

　　夏天到了，在炎热的夏天我们都想吃些解暑止渴的食物。在蔬菜选择方面，我们可以多吃一些苦味或凉性菜，可以有养生保健的作用喔。

　　1：苦瓜苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢?

　　2：黄瓜很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。

　　3：番茄番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。

夏季吃什么菜好?推荐食用凉性蔬菜

　　4：茄子这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。

　　5：芹菜芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

　　6：生菜生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。

　　7：芦笋芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。

Answer 3

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢?

2：黄瓜很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。



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3：番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。

4：茄子这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。

5：芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

6：生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。

7：芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。

Answer 4

西瓜

中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡具有很大的帮助。

西红柿

有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。
梨

眼下正是各种梨子上市的季节，而梨是公认的具有清热降火，滋阴润肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维，可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥，喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。

Answer 5

常见的凉性蔬菜有生菜，能够促进血液循环、利胆利尿。芹菜能够降压、提高人体睡眠质量。苦瓜能够清除体内血脂、脂肪、护肝、降血糖。番茄能够生津止渴、健胃消食、降压降脂、预防癌症。而白萝卜、茄子、油菜、黄瓜、菠菜等良性蔬菜也都有不同的功效。

常见的凉性蔬菜1、生菜

生活中哪些蔬菜是凉性的，生菜是其中之一。生菜又被叫做鹅仔菜，属于菊科莴苣属。它里面含有丰富的钙、镁、磷、钾、膳食纤维以及其它身体所需微量元素，具有促进血液循环、利尿利胆、清肝养胃的功效。

2、芹菜

芹菜是经常出现在餐桌上的一道蔬菜，它不仅仅有着独特的香气和可口的味道，在临床上多应用于高血压、肝脏方面疾病的治疗。平时吃芹菜还能够在短时间内起到降压作用，其中的生物碱能够提高人体睡眠质量。

3、苦瓜

苦瓜是一种一年生攀援状草本植物，属于葫芦科苦瓜属植物。很多肥胖的人都会通过吃苦瓜的方式来减肥，因为苦瓜中含有一种清脂素，能够清除体内的血脂、脂肪。苦瓜还有清热、护肝、降血糖等功效。

4、番茄

番茄也是凉性蔬菜之一，番茄里面含有极其丰富的胡萝卜素、维生素C、B族维生素等营养元素。有着生津止渴、健胃消食、降压降脂、预防癌症等作用。而生活中还有白萝卜、茄子、油菜、黄瓜、菠菜等，它们也都有着丰富的营养元素和不同的功效。