佛手瓜可以生吃吗

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学无涯老师
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2020-10-18 · 汽车爱好者
学无涯老师
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佛手瓜可以生吃。

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。

佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

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佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月~4月,风味基本不变。

参考资料来源:百度百科-佛手瓜

880zhoufeng
2019-07-02 · TA获得超过9371个赞
知道大有可为答主
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其实,佛手瓜既可以做菜,又可以当水果吃,是可以生吃的,不过味道不怎么样。
佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,全身是宝,除佛手瓜本身外,根部和瓜苗都可以食用,特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。生吃佛手瓜口感就似黄瓜那样微甜爽口,所以还是有不少的人喜欢生吃呢。熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。
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吾明照四方

2019-07-02 · TA获得超过2.1万个赞
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佛手瓜,清脆可口,味美多汁,我个人感觉非常好吃,佛手瓜既可以做菜,也可以生吃,这要根据个人的口味来做决定定
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思念成沙900309
2019-07-02
知道答主
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佛手瓜不能生吃,
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流沙凤凰包
2019-07-02 · TA获得超过2016个赞
知道大有可为答主
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佛手瓜是一种蔬菜,要切薄片炒猪肉才会香甜可口,才好吃。生吃味道苦涩难以下咽。青瓜才可以生吃。
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