佛手瓜能生吃吗?

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妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.3万个赞
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佛手瓜能生吃。生吃佛手瓜口感和黄瓜相似,微甜爽口,现在有多人都喜欢生吃佛手瓜。佛手瓜除了可以生吃以外,还可以炒、腌、煮、做汤。

佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名符其实的无公害蔬菜,食用做法有很多,且不需要去皮,大部分的人都可以把鲜瓜切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等,还可加工成腌制品或做罐头。

在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多,嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

扩展资料

佛手瓜的药用价值

1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

参考资料来源:百度百科—佛手瓜

参考资料来源:中华网—佛手瓜的做法要削皮吗 佛手瓜的做法要削皮吗素炒佛手瓜

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