佛手瓜,佛手瓜可以生吃么
佛手瓜,因为外形像佛的双手合十,所以叫佛手瓜。但是不同的地方叫法不一样,有的又叫它虎儿瓜,洋瓜,合手瓜等,你们那里叫它什么呢?它是葫芦科植物,营养价值十分高。现在这个季节,正是佛手瓜大量上市的时候,价钱非常便宜。
它的口感清甜爽脆,既可以当水果生吃,也可以当菜炒着吃,烧来吃,味道都是非常不错的哦。最近看许多网友都在做佛手瓜,会吃的人为啥喜欢吃佛手瓜,试着做来吃了才明白,原来不仅好处多,而且营养又美味。
最常见的就是素炒佛手瓜,佛手瓜炒肉,今天要给大家分享一个更加美味的佛手瓜的做法。佛手瓜烧鸡肉,好吃又营养,出锅清香美味,全家人都喜欢吃。如果你也喜欢吃佛手瓜,不妨收藏起来,常做给家人吃。
【佛手瓜烧鸡肉】
一,食材:佛手瓜1个,鸡腿2个,红椒1个,姜1块,大葱1段,蒜3瓣,花椒少许,豆瓣酱1勺,料酒适量,生抽1勺,老抽半勺,香叶1片,八角1个,白砂糖少许,盐适量,食用油适量。
二,佛手瓜烧鸡肉的做法:
将所有的食材都准备好,买回家的佛手瓜,如果是比较嫩的,可以不用去皮。如果是比较老的,那就需要先将皮削掉,在削皮的时候,最好戴上手套或者放在流水上一边削一边淋水,这样能够有效防止佛手瓜的黏液沾在手上,引起皮肤干燥瘙痒。
处理好的佛手瓜先对半切开,再切成小块,装入碗里。红椒去籽,清洗干净,切成块,姜清洗干净后切成片,大蒜去皮清洗干净切成片,大葱切成斜刀段,装入碗里备用。