Question

酸奶机做出的酸奶为什么不酸，而且太绸？

Answer 1

你可以在酸奶的容器里放一些温水，并且让它发酵的时间稍微长一点，这样不会太绸。不酸有可能就是时间太短了，一般酸奶机做都需要8—10个小时的，我们家买酸奶机的时候，刚开始做也是这样，不酸，而且比较绸，你可以看看说明书的。反正我说是这样解决的，后来好了。

Answer 2

其实酸奶机的原理很简单的
就是利用酸奶机里合适的温度进行酸奶的发酵
不酸的原因自然和你发酵的时间有关系
但是同时也和你的乳酸菌的含量有关系
你乳酸菌放的多
发酵时间也够
就会酸的
我自己用酸奶机做的酸奶就很酸
如果你要用酸奶来做酵母
也可以
但是酸奶的量要多点了
粘稠和你的牛奶有关系
就我自己来说
我是喜欢喝粘稠的酸奶呢

Answer 3

我刚开始做的时候也不酸，后来就酸了。做酸奶之前一定要把里面的盒子用开水烫一下杀菌，其实你以前洗过盒子，但要记得把盒子擦干净哦。再有就是做酸奶的过程中最好不要有大的晃动，不要打开来看是否做好。最好再往周围放点温水。我就是这样做的就酸了，你可以试一下

Answer 4

酸奶不稠是不是牛奶含水量太高的缘故，建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外，要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少，也会很稀。
　　【主料】
　　酸奶菌1包、纯牛奶5盒。
　　【方法/步骤】
　　1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了。
　　2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌
　　3、将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。
　　4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
　　5、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

Answer 5

别用菌粉了，我都在超市先买一盒酸奶回来做酵母，我的酸奶机是500ml的量的，首先把盒子洗干净，盒子盖子都要用开水烫一下，放点糖，放入牛奶搅匀，再放入大概40lm酸奶，这种天气8-9个小时就行了，冬天得加两个小时，如果你们那儿冷的话可以在机器内加点温水。
试试吧，看看还酸不酸，如果想酸点就少放糖或者不放。